料理步驟
- 1
鄰居分享自家栽種的有機芥菜,新鮮又漂亮。芥菜洗淨後,切小段。薑去皮、切絲。
- 2
鍋中倒油、爆香薑絲。
- 3
芥菜入鍋,倒入1/4杯水、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
- 4
打開鍋蓋、拌炒一下,擠適量蒜泥、撒1茶匙海鹽,拌炒均勻。
- 5
快速完成的新鮮蔬菜料理。
- 6
[小撇步]
*芥菜先川燙1分鐘再炒,可減低苦味、保持鮮綠狀態。
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Stir-Fried Mustard Greens with Ginger
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