素炒薑絲芥菜

凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

#簡單家常菜
好鄰居親手耕種,
綠油油的芥菜。
簡單的烹調,
高纖美味,
又可口。

素炒薑絲芥菜

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#簡單家常菜
好鄰居親手耕種,
綠油油的芥菜。
簡單的烹調,
高纖美味,
又可口。

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 芥菜 300克
  2. 1塊
  3. 海鹽 1茶匙
  4. 蒜泥 適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    鄰居分享自家栽種的有機芥菜,新鮮又漂亮。芥菜洗淨後,切小段。薑去皮、切絲。

  2. 2

    鍋中倒油、爆香薑絲。

  3. 3

    芥菜入鍋,倒入1/4杯水、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

  4. 4

    打開鍋蓋、拌炒一下,擠適量蒜泥、撒1茶匙海鹽,拌炒均勻。

  5. 5

    快速完成的新鮮蔬菜料理。

  6. 6

    [小撇步]
    *芥菜先川燙1分鐘再炒,可減低苦味、保持鮮綠狀態。

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這裡沒有大廚師,只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃,健康、簡捷的飲食概念;料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷
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