料理步驟
- 1
將麵粉與泡打粉過篩到調理碗中，再加入糖、鹽，攪拌均勻。
- 2
放入奶油，奶油要維持冰冷，不能加熱，戴上手套或是徒手抓勻奶油與麵粉。
- 3
分三次加入牛奶，麵團不能太濕，攪拌均勻後，放在鋪放保鮮膜的桌面上。
- 4
用保鮮膜蓋住麵團，用桿麵棍將麵團桿平，對折後再桿平，再一次對折後，輕輕桿到約一公分厚度。
- 5
使用圓形模具或是適宜大小的杯子壓出圓形，剩下的麵團可以揉一揉再重複上一個步驟。
- 6
將圓形麵團放在烤盤上，稍微隔一點點距離，表面塗上一點牛奶，放入預熱攝氏210度的烤箱，烤15到17分鐘左右就完成囉。
Cooksnap
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