料理步驟
- 1
牛肉片加入醬油，料酒，太白粉，水抓勻。青椒去籽切條狀，蔥切段，蒜頭切末。
- 2
起油鍋，中火加入稍多油量，鍋熱倒入牛肉片炒散到八分熟取出。
- 3
原鍋加油熱鍋，爆香蒜末，蔥白段，下青椒，料酒嗆鍋，灑鹽拌炒再加入牛肉片，蔥綠段，水少許炒至青椒斷生，牛肉片熟即可取出。
相似食譜
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蔥爆銀芽牛肉（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜）（鍋邊素）（一鍋到底料理） 蔥爆銀芽牛肉（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜）（鍋邊素）（一鍋到底料理）
#好料日記最近菜價上漲，綠豆芽大概是少數沒有漲價的菜了，拿來搭配牛肉就有菜有肉了。
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甜椒牛肉片（低醣生酮餐）（簡單料理） 甜椒牛肉片（低醣生酮餐）（簡單料理）
#夏天食譜夏天也要充分補充蛋白質和鐵，簡單快速就能料理出具有蛋白質和鐵的餐點，是每個家庭中掌廚的媽媽最想要的。 -
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蔥爆豬肉片紅燒油豆腐（低醣生酮餐）（家常菜） 蔥爆豬肉片紅燒油豆腐（低醣生酮餐）（家常菜）
使用少量的調味料加上洋蔥和蔥調理，減少醣攝取，豬肉片和油豆腐則增加維他命和蛋白質攝取，若要減少油豆腐的油脂，可使用熱水過水去除多餘油脂即可。 -
蔥爆雞肝（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（下酒菜） 蔥爆雞肝（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（下酒菜）
使用當季食材-蔥，加上少許薑絲爆炒雞肝，就有許多營養在內，如想當做下酒菜，可以加辣椒，沙茶醬之類使口味變重，不過這邊考慮健康問題，只要將雞肝用素蠔油稍微調味，料酒去腥，不再加任何調味料，完全靠辛香料提味。 -
蔥爆牛肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底之簡單/快速料理） 蔥爆牛肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底之簡單/快速料理）
#童心煮當冰箱只剩孤零零的肉絲時，就用辛香料來增添香味吧！當使用蠔油醃製肉絲時，可以省卻其他調味品。 -
雙椒炒肉片（低醣生酮餐）（家常菜） 雙椒炒肉片（低醣生酮餐）（家常菜）
#好料日記好吃的甜椒配上豬肉片，白飯一碗接一碗。豬里肌肉比較沒有油脂，但做炒肉片會較硬，可請肉販代為鎚肉鬆弛。 -
韭菜松阪肉（低醣生酮餐）（家常菜）（便當菜）（簡單料理）（下酒菜） 韭菜松阪肉（低醣生酮餐）（家常菜）（便當菜）（簡單料理）（下酒菜）
#愛分享香氣十足的韭菜配上Q彈的松阪肉，就是又香又彈牙的家常菜；搭上些許辣椒就變成下酒菜。 -
芹香炒花枝（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜）（一鍋到底料理） 芹香炒花枝（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜）（一鍋到底料理）
#好料日記當季的芹菜搭配花枝，用大量辛香料簡單爆炒美味十足。 -
塔香海瓜子（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜） 塔香海瓜子（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜）
#好料日記單一食材加上適當調味和辛香料爆香，好吃下飯，忍不住多來一碗。海瓜子找熟識的魚販購買，避免買到沒有吐砂又已經死掉的海瓜子。
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