炒泡麵厚蛋燒

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

#好料日記
經典熟悉的國民美食--統一肉燥風味麵,可以當零嘴也可以當正餐。將泡麵和厚蛋燒相互融合在一起,口感扎實又有飽足感~

炒泡麵厚蛋燒

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經典熟悉的國民美食--統一肉燥風味麵,可以當零嘴也可以當正餐。將泡麵和厚蛋燒相互融合在一起,口感扎實又有飽足感~

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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 統一麵肉燥風味(特大號) 1 包
  2. 雞蛋 4 顆
  3. 玉米粒 60 克
  4. 鮪魚 三明治 60 克
  5. 黑橄欖 8 顆
  6. 蔥花 100 克
  7. 柴魚片 1 包
  8. 自製甜沙拉醬 適量
  9. 統一麵肉燥風味油包 1 包
  10. 橄欖油 適量
  11. 調味料:
  12. 統一肉燥風味內附調味粉 1 包

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    準備好所有需要的食材。

  2. 2

    煮一鍋熱開水,水滾後將統一肉燥風味麵放入泡煮30秒,即撈起來瀝乾放涼備用。

  3. 3

    將4顆雞蛋敲開放入大碗中略微攪打開來備用。

  4. 4

    將統一肉燥風味麵、切片狀的黑橄欖、玉米粒、鮪魚三明治、統一麵肉燥風味調味粉全部放入蛋液中攪拌均勻。

  5. 5

    熱鍋後倒入適量的橄欖油,再倒入攪拌好的統一肉燥風味泡麵蛋液,輕輕的用食物夾將統一肉燥風味泡麵蛋液在鍋中快速翻炒,讓蛋液快速呈半凝固並塑成圓形狀(已呈半凝固的炒泡麵蛋液就不要再撥動了)。

  6. 6

    待統一肉燥風味麵泡麵蛋液呈半凝固後將切好的細蔥花舖上,蓋上鍋蓋燜30秒。

  7. 7

    取一平盤將煎半熟的炒泡麵厚蛋燒滑倒出來,將統一肉燥風味麵內附的統一麵肉燥風味油包倒入鍋中潤鍋,再將半熟的炒泡麵厚蛋燒放入鍋中煎煮至熟。

  8. 8

    將煎煮好的炒泡麵厚蛋燒放入器皿中,淋上自調的甜沙拉醬、撒上柴魚片、再淋一次甜沙拉醬。

  9. 9

    美味香甜又有飽足感的炒泡麵厚蛋燒即可端上桌品嚐囉~~

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