#夏天吃什麼夏天一定要來一份冰涼又鹹香的鹹水雞，選擇熱量低的雞胸肉，可依個人口味加進各種喜歡的蔬菜或菇類唷！

經典台灣夜市小吃，冰涼涮嘴不油膩，中藥滷汁搭配蒜頭蔥花醬汁，再來點特調辣醬，保證辛香開胃！

【鹽水雞拌龍鬚】燙煮鹹水雞的雞高湯，再燙煮龍鬚菜，再拌點調味料，一道簡單的低卡菜餚也可以其他配菜，木耳、豆芽、四季豆、高麗菜，都可以喔影音食譜：https://youtube.com/shorts/LQJEPqdOxTU我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

在炎熱的夏季，不論是當作正餐，下酒菜或宵夜，都非常的適合👍只要前一天先醃好雞肉，第二天就可以清燙青菜做湯底，燙好雞肉急速冰鎮就可以上菜，連清燙的蔬菜也可以美味上桌，大人小孩都喜歡~😆

鹹水雞涼拌小黃瓜簡單又夠味的涼拌菜在夏天真的很爽口簡單又方便又好吃調味就看個人喜好囉酸甜辣鹹 可依個人喜好去調配希望大家喜歡這個冰涼的小滋味訣竅提示跟老闆要些雞油 來調味取代鹽巴 滋味更讚唷沒有鹹水雞也可以用水煮雞腿替代但要注意調味的拿捏唷更多鹹水雞涼拌小黃瓜請參考~陳媽廚房http://tw.myblog.yahoo.com/bigdin-0810/article?mid=16995&prev=17006&next=16984&l=a&fid=21食後感想簡單好滋味 　在仲夏可以挑逗味蕾　小酌一杯也是不錯唷

夏天吃不下飯，來碗冰涼的麵，頓時胃口大開～醬汁隨自己喜愛調整，搭配小黃瓜、雞肉絲，無油煙料理清爽的涼麵很簡單的完成了～正餐⋯宵夜都對味～請搜尋《庄腳人ㄟ灶咖》FB粉絲專頁歡迎來逛逛，有問題留言我會盡快回覆

鹹水雞總要醃過夜才能煮好麻煩〜出門買肉又只有一點點，用這方法可以省去醃的時間唷（＾◇＾）訣竅提示骨頭可燙一下去血水湯比較清，但我沒燙就直接丟入了生成了一些渣，沒放骨頭也沒關係的！食後感想冰涼又開胃,皮冰鎮過變的QQ脆脆的口感很不賴唷

【鹹水雞拌芽菜】鹹水雞的做法，豆芽可以換成龍鬚菜、高麗菜、或加點玉米筍很適合炎炎夏日，冷藏後，冰冰涼涼的吃也好吃不膩影音食譜：https://youtube.com/shorts/MJEbfSutZlY#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

今天教大家這道不管你吃不吃辣都會愛上它的「泰式酸辣雞絲涼麵」，醬汁的辣味拿捏得香辣適中，連小朋友都能吃，清爽、可口、開胃，不試太可惜，試了你就知道我為什麼如此讚許，因為它真的太美味！歡迎參觀我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示看我家餐桌上菜http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41338360我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想酸甜香辣、冰涼順口的爽口麵食，真是消暑啊！熱極的天再來杯冰咖啡，嗯～就是一套精緻美好的輕食餐。大口吸食吧，很過癮的喔~

天氣熱或是沒有胃口時，來一碗清爽無負擔的涼麵，是最好不過了。滿滿的蔬菜也很有飽足感，尤其豆芽菜脆脆的口感更是爽口；可以提前把蔬菜和雞胸肉處理好冰在冰箱裏，想吃時再把麵煮好放涼，加上配料和醬汁就可以快速完成了。

#美味魔法冰箱有一瓶當初為了做黃金泡菜而買的豆腐乳只用了兩塊明明去餐廳時很愛點豆腐乳系列的菜但自己煮菜時就是常常會忘記用它分享一個很開胃的涼麵醬汁提醒自己記得常常拿出豆腐乳來做美味的料理~

全聯推出的油雞即食產品系列，因吃起來的味道和鹹水雞頗為相像，只要先將準備的配料簡單川燙過，如肉品、蔬菜、菇類、米血、豆干等，並將油雞產品手撕成條狀，最後將所有食材放入碗中，並淋上油雞產品內附的油蔥包，再依個人喜好，酌量添加蔥花、蒜片、胡椒粉、辣椒等調味料後，拌和再一起即可，至於我們個人料理的風味祕訣，就是搭配紅椒麻辣口味的黑木耳菇菇醬來增味。