料理步驟
- 1
蒜頭、辣椒和蔥直接切碎,其他所有材料切絲,杏鮑菇可以用手撕成細絲,更有口感。
- 2
爆香蒜頭、辣椒和薑。
- 3
加入茭白筍和紅蘿蔔,炒到紅蘿蔔稍微變軟。
- 4
再加入杏鮑菇炒到表面開始有點水分,最後加入木耳拌炒。
- 5
加入米酒和鹽巴調味,炒至米酒蒸發,再用點青蔥點綴,即可上桌。
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