家中有幼兒愛魚跟蝦，職業媽媽求速度快速上菜，使用現有Costco購入的冷凍蝦仁及鯛魚片作搭配。味道一樣好吃喔！

#春天烹飪趣 粉蒸肉是道在牛肉麵館都能見到的菜色，如今方便包當道，在家也能輕鬆做出這道簡單料理。今天柴媽將分享自家醃料及方便包版的粉蒸肉，而館子多半是用排骨，火柴家喜歡用胛心肉或梅花肉替代，大口吃粉蒸粉時不用擔心咬到碎骨。一般常見的地瓜鋪底也能改用南瓜或馬鈴薯替代，火柴家則是選擇都不加，因為喜歡大口吃肉的感覺。

【粉蒸肉荷葉餅】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef吃烤鴨的餅皮叫做荷葉餅，只要中筋麵粉就能做，非常簡單自己做餅皮來包粉蒸肉餅皮做好，可以可以冷凍保存，要吃前蒸熱或煎熱就可以吃，也可以用來煎蛋餅，包菜包肉或炒餅#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約5人食用💰總共約200元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/OCTlZF68bo8

粉蒸肉又叫米粉肉，是中國南方的特色菜式，是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉，輔以米粉，上鍋蒸透。

以雞里肌肉來做粉蒸肉，加上地瓜與芋頭一起蒸熟，滿屋的芋香與肉香，雞肉軟嫩，好入口，還有吸滿肉汁鬆綿芋頭與香甜的地瓜，搭配著吃，非常的棒！歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

中國南方料理。§ 傳統上用五花肉，但我覺得胛心肉便宜口感好也很棒。§ 蒸肉粉可以直接使用市售商品。§ 糯米可用2小匙糯米粉代替，在大米磨成粉後加入。§ 剛好沒有桂皮，在成粉後加入一小撮肉桂粉。§ 芋頭/地瓜/馬鈴薯/南瓜盡量選較乾鬆的品種。§ 步驟四後圖只用200克馬鈴薯。#蒸籠#明德辣豆瓣醬

粉蒸系列算是個較重口味的料理，搭上南瓜，別有一番風味訣竅提示1.肉的部位可以替換，但蒸的時間就要再做增減2.南瓜也可以更換為地瓜或芋頭3.醃料本身就蠻有鹹度，所以蒸肉粉不要鋪太厚， 會過鹹有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

零廚藝的電鍋料理，利用市售的蒸肉粉，省去炒米和調味的步驟。只要準備這一道，主食 ( 澱粉 ) 和主菜 ( 肉類 ) 都有了。灑上蔥花和辣椒圈點綴，不失為一道宴客菜。更多食譜請參考我的IG :https://www.instagram.com/a911013/

秋天的栗南瓜鬆軟香甜，可取代平時做粉蒸肉的地瓜，不但口感香氣更足熱量又更低。除此之外，我也愛用梅花肉做粉蒸肉，會比一般餐廳裡吃常用的五花肉更少了份油膩感。這道充滿秋天風味的南瓜粉蒸肉準備起來簡單賣相又好，不管是宴客或是家常晚餐都能讓你嚐到滿滿的幸福感。自製粉蒸肉粉請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45391034訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45461651 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

#Cookpad廚藝賞2019五花肉可以換成排骨或雞肉，墊底的芋頭也可以換成馬鈴薯或地瓜，這是一個很多變化的料理哦！

粉蒸排骨也可以改成粉蒸梅花肉片，對於牙口不太好的人來說，更容易咀嚼。

冰箱有半塊南瓜，還有一些梅花肉，想做道粉蒸肉，結果手邊沒有蒸肉粉，於是........決定自己做些蒸肉粉吧！一切就從泡米開始！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/