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預備食材

2小時
6人份
  1. 油皮
  2. 中筋麵粉200克
  3. 酵母3克
  4. 水150克
  5. 油酥
  6. 花生150
  7. 糖50克
  8. 鹽8克
  9. 麵粉(先炒熟)30克
  10. 熟油(熱鍋的油)40克

料理步驟

2小時
  1. 1

    將麵粉與酵母粉混合在一起加入水混成糰即可蓋保鮮膜發酵成兩倍大(不用手揉)

  2. 2

    製作油酥,各项材料混合即可

  3. 3

    桌面抹油,手抹點油將麵糰取出,不用揉,用手攤開即可,抹上油酥花生,慢慢拉扯捲起來,切成段。

  4. 4

    兩頭捏實轉成螺旋後向下壓一下即可

  5. 5

    烤箱預熱200度,20分鐘即可

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