海鱸魚粥

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北美州

#宅家煮飯
週六一大早起來看到窗外下雨,不想外出走路運動,涼涼的天氣就想來碗暖暖的粥品,前幾天聽到老爺說好久沒吃魚粥,早餐就吃海鱸魚粥。

海鱸魚粥

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#宅家煮飯
週六一大早起來看到窗外下雨,不想外出走路運動,涼涼的天氣就想來碗暖暖的粥品,前幾天聽到老爺說好久沒吃魚粥,早餐就吃海鱸魚粥。

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預備食材

15 分鐘
3人份
  1. 白飯 1 碗
  2. 藜麥 3 大匙
  3. 鱸魚片(ocean perch fish) 4 片
  4. 薑絲 2 大匙
  5. 蔥末 2 大匙
  6. 白胡椒粉 1/8 小匙
  7. 海鹽 1/8 小匙
  8. 香油 1/8 小匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    白飯、藜麥與水一起煮,水滾之後用中火續煮10~15分鐘。

  2. 2

    加入薑絲少許的鹽與胡椒粉調味,即完成粥底。

  3. 3

    先將海鱸魚用少許米酒、胡椒粉抓醃數分,再切片放入粥中,續煮到粥滾,加入香油、蔥花拌勻即可

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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