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- 1
蛋黃和蛋白分開
- 2
將細砂糖分3次倒入蛋白，打發至硬固體
- 3
將蛋黃打散，加入過篩的低筋麵粉及鮮奶和鮮奶油，均勻攪拌
- 4
將打發的蛋白加入蛋黃麵糊
- 5
將模具內鍋抹油，防止沾黏，倒入麵糊
- 6
將空氣震出，放入氣炸鍋，溫度設定150度，20分鐘
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蛋黃和蛋白分開
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