胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，經人體腸胃吸收轉成維生素A，對於3C族眼睛的保養不無作用。加上雞蛋就成為一道營養的料理。

#好料日記✨兒子愛吃的一道菜✨

胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵，可維護眼睛及皮膚的健康、改善角膜乾燥症、提高免疫力、降低血壓、潤肺止咳。 ------------ 雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智，避免老年人智力衰退。維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺；維生素B群則是脂質代謝。訣竅提示蛋記得要快熟再打散，不要馬上下鍋就打，不能太散喔！ ----------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

「好廚家」是一家以銷售「方便菜」為主的粉絲銷售社團，我們致力於為每一位客戶提供訂購、配送最新鲜蔬菜的服務，所有半成品菜單都是已預先完成「清洗、裁切、醃製、包裝」且附帶調味料包的方便菜，到貨後大家回家就可以直接下鍋上菜！ ※好廚家粉絲團： https://www.facebook.com/eztocook 如欲訂購者，可直接上粉絲團留言詢問喔！謝謝^^訣竅提示1.烹調過程建議都用中小火，避免食材燒焦 2.這個作法是不加水的，比較能吃出紅蘿蔔完整的味道 3.若要快速料理是可以全部食材一起炒的，但若要紅蘿蔔跟蛋分開，就要分開炒，如果一起炒的話，蛋汁就會黏在紅蘿蔔絲上喔！「好廚家」主要銷售已預先完成「清洗、裁切、醃製、包裝」的方便菜，讓大家可以輕鬆上菜！ ※粉絲團：https://www.facebook.com/eztocook 歡迎大家來看看我們喔！

四月一日，對我來說是個特別的日子，千萬別誤會，不是我很愚蠢的關係喔！（雖然不太聰明，但是怎樣也不會承認自己愚蠢）多年前的這一天，是我的到職日，兩年前的這一天，是我的離職日；然而，今日也是我的第二本料理書「廚娘呷天下」的入庫日，也就是印好進入出版社的倉庫日。這麼多的巧合，讓我覺得今天是很有意思的一日。 先預告一下，「廚娘呷天下」即將於四月十二日與大家見面，希望我認真的料理能燒進你的心。 第一次聽到火燒蝦是從澎湖朋友那得知，不過當時遲了下手，所以沒有品嘗到。這日本想去市場買白蝦，意外看到火燒蝦，個頭要比白蝦小很多，但是非常鮮甜，適合拿來炒飯、炒蛋或是煮湯，確實是很棒。單單只有蝦炒蛋又覺得單調，而且又少了點纖維，於是我加入了胡蘿蔔的甜味，這是充滿濃濃海味與甜味的炒蛋。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

via [食譜]超省錢快煮食譜_ 剛好冰箱有蛋有蘿蔔就混一下食後感想三個蛋真的太多還是乖乖照食譜就好了如果只有一個人吃就乖乖一顆蛋

#Cookpad食譜書這是道家裡常備食材的大集合料理。先炒好盛出來備用的蛋片不會糊成一團，微軟的紅蘿蔔片，爽脆的小黃瓜組合在一起，是家中超人氣的下飯料理。小黃瓜要挑選體型平直的，約15公分左右，彎曲或是太長的也不要選。刺多表示比較新鮮，顏色也比較翠綠，壓起來硬硬的有彈性為佳，軟軟皺皺的的已經不新鮮了。小黃瓜無法保存太久，冰太久甚至會在冰箱裡發霉，最好一次想好兩種料理方式，買回來儘速料理完最好。

過年前最後一個週末正逢情人節，我們並沒有互送禮物，只因都沒有這樣的習慣，比起與大家人擠人的慶祝情人節，我們更看重的是彼此的生日。因為年節將近，所以選擇打掃家裡，有的打掃陽台，有的清潔廚房，各自忙碌著，迎接一個煥然一新的環境。乾淨的家住起來才舒服，這是我們浪漫一輩子的所在。先前就嘗試過紅蘿蔔炒蛋，之所以會說嘗試，是因為紅蘿蔔在我們家並不討喜，後來大膽實驗發現，紅蘿蔔炒蛋非常甜美，不管是老爺還是少爺都很喜愛。一直覺得蛋是很百搭的食材，而且加上些許的牛奶後，味道會更加香濃，口感也較柔軟，比起先前的紅蘿蔔炒蛋，這回算是更溫柔的版本，而且剩餘的牛奶又不會浪費，真的很棒喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

又到了讓我既愛又討厭的週五，愛的原因是即將可以放假，討厭的是今天是台傭日，得先把家裡打掃乾淨才可以輕鬆放假。這個週末我們要跟外星人一起去露營，雖然我指定了要住小木屋，打死都不睡帳篷（睡得比家裡還不舒服，我幹嘛不在家就好了？）不過自從國中露營過後，似乎就沒有再露營了，感覺還蠻新奇的，相信會是一個愉快的週末。 祝大家有個愉快的週末假期，讓我們跟有機小蘿蔔一樣甜蜜度過。 從買的時候就開始好奇，這可愛的有機小蘿蔔的味道到底如何，先試了蘿蔔葉烘蛋，接著再把蘿蔔切成絲後炒蛋，懶得切也可以用刨絲器，總之把它弄成絲狀就可以囉！加了一點水蓋上鍋蓋將蘿蔔炒軟，這個步驟需要一些時間，如果還沒炒軟就沒水，記得還要再補充一點，一直到蘿蔔炒軟為止，如此才能把蘿蔔的甜味煮出來，由於這個步驟比較耗時，所以可以一邊準備其他料理的食材。有機小蘿蔔炒蛋，吃起來甜味很足夠，如果在蛋液裡頭加一點牛奶，可以讓蛋吃起來更柔軟。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

下午時分，回去娘家與難得來到的阿嬤聊天。自從出嫁後，我便極少回去鄉下阿嬤家，但她來高雄時，我定會去探望。純樸的穿著、釉黑的膚色，加上偌大的嗓門，沒錯！這就是我可愛的阿嬤。喜歡跟她聊天，即使她老是回憶從前，不過老人就是如此吧？她總會為了我們著想，有新的農作物（就算是之前撿來的花生也是）便會想到我們。這次前來，還帶了一布袋的紅蘿蔔，說是姨婆家自己栽種的，要我也拿一些回家煮，還跟我說著炒蛋會多甜之類的。紅蘿蔔炒蛋很甜，不過，能夠有時間跟阿嬤聊天，我的心裡更甜了。即便這算是家常料理，卻是我們家裡餐桌上不曾出現的一道，只因家人不愛紅蘿蔔。聽娘家媽媽說，這是鄉下姨婆自己種的紅蘿蔔，而且味道非常香甜，於是我便姑且一試，沒想到還蠻得老爺及少爺的歡心，整碟吃光光哩！讓我實在太訝異了。訣竅提示美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes 

今天這道家常菜--紅蘿蔔炒蛋，堪稱是快速上菜的好幫手只要掌握好下鍋時間就會是一道非常好吃的料理嘍~!K & K 快手上菜廚房 http://kkkitchen.pixnet.net/blog/post/84353589訣竅提示要有點耐心將紅蘿蔔悶到有點變軟的感覺(約2-3分鐘)這樣紅蘿蔔的甜味才會釋放出來，蛋要等紅蘿變軟後再加進去食後感想香甜好吃，連平常不愛紅蘿蔔菜味的小朋友都一口接一口喔K & K 快手上菜廚房http://kkkitchen.pixnet.net/blog/post/84353589

【蘿蔔葉炒蛋】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef超市看到蘿蔔葉，蘿蔔葉富含維生素和礦物質，營養素不亞於蘿蔔本身喔蘿蔔葉稍微苦澀，用雪裡紅方式醃漬，再來炒蛋炒肉都很美味喔#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約50元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/4O7dF5KVjgU