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預備食材

45分鐘
4人份
  1. 高家老菜脯 20 克
  2. 鯖魚 1 片
  3. 白精靈菇 1 盒
  4. 1 根
  5. 適量
  6. 辣椒 1 根
  7. 醬汁
  8. 醬油 1 小匙
  9. 1 小匙
  10. 米酒 1 匙
  11. 開水 100 cc

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    切蔥花、蔥段、薑切成絲、切辣椒絲

  2. 2

    製作醬汁,放入醬油、砂糖、米酒、開水攪拌均勻

  3. 3

    外鍋放入兩杯水後放入盤子

  4. 4

    依序放入、白精靈菇、鯖魚、薑絲、蔥段、老菜脯並淋上醬汁

  5. 5

    電鍋跳起後,放入辣椒絲、蔥花,適量即可上桌

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高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE
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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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