「小滿」節氣美食-古早味筍香鹹粥二十四時節，是中國古代用來指導農事之曆法。 以地球繞太陽公轉一圈為基準，每15度一個節氣共24節氣，再以春夏秋冬分成四季，每季6個節氣，"立夏"宣告夏天的到來，小滿、芒種、"夏至"為夏的極致表現、小暑、大暑。小滿是夏季的第二個節氣。此時正值五月下旬氣溫升高，降水逐漸增多，體濕難耐更明顯惹。飲食調養宜以清利濕熱的食物，清爽清淡的蔬食涼粥為主。說到涼粥，非家家各有偏方的"古早味筍香鹹粥"不可，熱呼呼盯著電風扇吹的夏日，只有筍香鹹粥裏筍子的爽脆鮮甜、肉燥鹹香，完美得讓我稀哩呼嚕一碗接一碗呢^O^台灣常見可食的竹筍有箭筍、綠竹筍、麻竹筍、孟宗竹筍(冬筍&春.毛筍)、烏腳綠竹筍、桂竹筍及加工品可以品嘗，其中綠竹筍、烏腳筍及麻竹筍因香甜清脆的口感備受饕客喜愛。5月起鮮筍陸續報到～別錯過今年的當季鮮食嚕~一起喝粥吧♥

夏天最愛吃鹹粥了，簡單吃快速又便宜，而且主菜改一下，又有不一樣的口感呦，把瓠瓜改成菜豆，就是古早味菜豆粥了喔~~訣竅提示貼心小提醒：1.水加的量依照個人喜好程度，可以慢慢的加入2.若不會爆香紅蔥頭的話，可以換做油蔥酥代替3.若有剩飯也可以取代生米，滾的時間相對的也會減少4.粥在滾時，要稍為攪拌，不要鍋底燒焦了有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

媽媽的味道

#Cookpad廚藝賞2019

這禮拜上班時突然有點想念前陣子煮過的筍絲鹹粥，那種帶有阿嬤家古早的美味，尤其是那油蔥酥和芹菜末的香氣...，馬上決定這週末再來煮一次鹹粥解解嘴饞。這次用的是高麗菜，喜歡湯中帶有蔬菜的自然甜味，搭配鹹香的肉絲和配料，軟硬適中的米飯一大口喝下，感覺這週上班的鬱卒心情都一掃而空了！完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358112642更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

#Cookpad廚藝賞2019台灣味的【粥】品

PS：快速法可用剩飯代之。

#新年快樂

#Cookpad廚藝賞2019

小時候阿嬤常常煮這道給我們吃，冰箱有什麼菜就丟什麼菜進去，永遠都是滿滿的料，我最喜歡吃到菜脯脆甜的口感，一口接一口不知不覺地又吃完了一碗，樸實的好味道!影片教學:http://bit.ly/2FjHNrr小田太太粉絲專頁: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

#懷舊餐桌在家料理三餐的廚友們，是不是跟我一樣，偶而不知三餐要煮什麼？現在北美疫情不斷攀升，買些可以放久些高麗菜、大白菜、洋蔥當庫存菜，而居住區域的冬天，室外常常冷到攝氏零度以下，吃粥是很不錯選擇。高麗菜煮鹹粥，粥有蛋白質、纖維素、澱粉、各種維生素都在這鍋鹹粥裡了，能暖胃且無負擔，做法簡單絕不會失敗的簡單料理，心動了嗎？趕緊動手煮吧！

小時候媽媽總愛煮粥給挑食的我吃婆婆剛好拿了條新鮮絲瓜 就迫不及待煮來吃啦