料理步驟
- 1
白米事先泡水1小時
- 2
蝦米洗淨後用米酒浸泡
- 3
芋頭切小塊、香菇切條、切芹菜末
- 4
小火熱鍋,加入2~3大匙鵝油後,放入香菇炒香
- 5
加入浸泡米酒的蝦米
- 6
將芋頭入鍋翻炒後,加入香菇水增加香氣
- 7
倒入白米和清水煮滾
- 8
煮滾後轉中小火加蓋燉煮12~15分鐘,依米心熟度調整時間
- 9
加入鹽和白胡椒粉調味即可享用
- 10
加上少許芹菜末,完成
相似食譜
-
-
香菇芋頭粥 @188懶人料理 香菇芋頭粥 @188懶人料理
年關將近特別想念媽媽的味道。古早味鹹粥{香菇芋頭粥},光是紅蔥頭、香菇、蝦米爆炒,就已經香到個不行,料好多,好滿足,連吃兩碗是一定要的。最新影音食譜請上《188懶人料理》粉絲團!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.用電鍋煮白粥,米:水=1:5,這次鹹粥的料比較多,米:水=1:8,如果跳起後覺得湯太多可以稍微悶一下。2.芋頭這次切的比較小塊,要過油炒過或炸過,煮時比較不容易糊掉。3.塩這次我是用1/2小匙,份量已經用標準量匙換算過了,但用量請依口味以及食材多寡自行調整。4.鹹粥當早餐、當點心、當消夜都很適合。 188懶人料理 -
-
香菇芋頭粥-台灣味的粥 香菇芋頭粥-台灣味的粥
#Cookpad廚藝賞2019一顆芋頭用兩種作法烹調:煮過壓碎的芋頭,加入粥中同煮,讓吃進去的每一口粥,都是粥濃芋香;而煎香的芋頭也保留了芋頭塊的鬆軟口感。除了粥裡已融進的香菇、肉香;也吃得到最後才加的香菇、肉片軟嫩入味的口感。蒜酥、紅蔥頭酥、芹菜、香菜更是提點這碗台灣味粥品的靈魂。 Sophie Chang -
10分鐘上菜-鵝油速拌鴻喜菇 10分鐘上菜-鵝油速拌鴻喜菇
熱熱的天氣什麼東西都吃不下,這時候最適合來一些涼拌菜,什麼樣的涼拌菜可以縮短烹調時間,讓主婦們輕鬆上菜,可以在進食時不會因為涼掉而產生色相變差,你知道嗎?將鴻喜菇搭配黃金鵝香油做成的料理,居然是上桌秒殺菜色,有這等魅力,您還不跟進嗎?#鵝油品牌創始店樂朋#鴻喜菇料理#10分鐘上菜#夏日小菜同樂會 王菁 -
香菇芋頭粥 (富有口感的燉飯版) 香菇芋頭粥 (富有口感的燉飯版)
軟爛的芋頭泥、香酥的蝦米、粒粒絞肉Q彈的米香會讓你一碗接一碗喔兒時記憶最喜歡吃的就是大人煮的芋頭粥如今自己煮 吃起來還是那懷念的滋味歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁:https://goo.gl/sKBvDlInstagram:MiniQniPixnet:https://goo.gl/t3gANa 小樹懶廚房 -
電鍋料理-鵝油香蔥金針菇 電鍋料理-鵝油香蔥金針菇
#鵝油品牌創始店樂朋樂朋LE PONT黃金鵝香油/ 原味.隨著季節的變化平均要三隻鵝加上老師傅的手藝,才能精煉出一瓶澄透的黃金鵝香油。百分百自然、純淨,讓料理呈現出地中海幸福風味。阿文
-
(電鍋)香菇芋頭鹹粥 / 鹹蛋芋頭粥 (電鍋)香菇芋頭鹹粥 / 鹹蛋芋頭粥
➡️ 不同於清淡的芋頭粥,口感層次分明的🍄香菇芋頭鹹粥及🥚鹹蛋芋頭粥更受另一半青睞,而且還不用顧爐火攪米哦。➡️ 僅是材料上蝦米和鹹蛋的不同而已,以圖示🍄和🥚分別標示。 ♐️Eva pipi♐️
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15091783
留言