料理步驟
- 1
番茄跟豆腐切小塊,青蔥切末備用。熱鍋下少許油(肉醬很油所以不用太多)先將番茄炒軟,放入2匙辣肉醬炒香後倒入水、豆腐、素蠔油稍拌勻後蓋鍋燜煮至滾。
- 2
斟酌鹹度放入鮮味炒手1匙,拌炒一下讓豆腐入味,也可加入少許太白粉水勾芡,煟煮一下待稍微收汁後再加入青蔥末即可起鍋。
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