蒜泥白肉
料理步驟
- 1
五花肉洗淨瀝乾水分，蔥切兩段，薑切片
- 2
起一鍋注入水燒開，水開放入蔥薑、米酒
- 3
放入五花肉，待水開，轉小火蓋上鍋蓋煮20分鐘，關火燜20分鐘，撈出備用
- 4
蒜切成蒜末，調入醬油膏、水、糖、醋。調勻
- 5
小黃瓜用削皮器削成長條片，泡冰水，搭配五花肉食用，解膩
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