乾燒口味 vs. 魚香口味的差異？ 辛香料一樣都是爆香的蔥薑蒜，「乾燒」搭配番茄醬；「魚香」組合豆瓣醬。鮭魚因為本身無腥味，不需要下太重的味道，微酸微甜的番茄醬嘟嘟好！ ♥ 使用「微波烘焙紙」或「Baking Sheet/烘焙用紙」耐熱溫度達250ﾟC。 「烘焙紙」用silicon或wax蠟製成 (耐熱、不著火、不沾黏)，商品的標示告知︰250ﾟC可以耐20分鐘，所以短時間微波料理絕對安全。♥訣竅提示＊ 用微波爐加熱魚肉時，戒用大火；且每台微波爐火力不同，建議第一次(測試)加熱時，先用中火熱2分鐘，再30秒30秒的往上加。＊ 偷懶一點，省略爆香蔥薑蒜，直接將所有調味料一起燒滾，當成Sauce。

懶阿姨特別喜歡吃台灣鯛魚片，簡單處理又沒有刺不用吃得心驚膽顫！大人小孩都愛吃，超下飯！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#鯛魚片

#明德辣豆瓣醬明德辣豆瓣醬採用遵循古法醬缸釀造方式 ，歷經120天以上的天然發酵而成，最終結合黃豆、蠶豆以及台產辣椒的不同鮮香特性，口味芳香濃郁不鹹口，有別於一般市售的豆瓣醬。乾燒醬汁雖然是用淋的方式 ，但每一口魚肉也都能吸附到濃濃的醬汁，又可吃到酥口的魚塊~明德食品官網https://www.mingteh.com.tw/

夏天到了,也是苦瓜的盛產期,不但可以降火氣而且又便宜,一般這道菜都會與豆豉作結合,小廚今天就來點不一樣的嘗試,使用沙茶炸醬來入味,不但不會死鹹更具香氣,喜歡的朋友也可以來試試喔!!

記憶中這是奶奶的菜。ㄧ般人運用花菜乾都是燒豬肉，奶奶有時候會用來燒魚，連小時候不愛吃魚的我都吃得很多。湯汁很下飯，魚肉很鮮，花菜乾的特殊香氣和大蒜蒜燒的味道相融合，全家都很喜歡！冬天ㄧ過後，會有很多小農把盛產的白花椰菜，高麗菜，白蘿蔔等菜曬成乾，在菜市場看到了，不要錯過喔！^^FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

您有看過這種蔬菜嗎？口感比一般茄子清脆，綠色的皮帶一點苦味，還有一點綠色青菜的香味。#泰國蛋茄 #綠圓茄

年初七是人日，就用長壽伊麵做一道鮑魚鴻圖伊麵，慶賀人日🎂

#好料日記

#煮憶

非常下飯的一道料理，簡單易做，我們家的餐桌常常出現喔！因為是給小孩吃的，所以豆瓣醬我只放一匙，這樣煮起來沒有太鹹，直接吃也可以，若喜歡鹹香一點，豆瓣醬可以多一些喔！#好料日記

#愛分享

買不到草蝦，只好用白蝦仁代替，雖然省去剝殼的功夫，不過我個人還是覺得草蝦肉質較鮮甜好吃，給大家參考囉！#好料日記