冬瓜檸檬薏仁水

LeiAnja吃飯日記
LeiAnja吃飯日記 @leianjaja

夏天自製消暑降火飲品,可以喝涼的或溫的。

冬瓜檸檬薏仁水

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夏天自製消暑降火飲品,可以喝涼的或溫的。

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預備食材

1小時
4人份
  1. 冬瓜400-600g
  2. 薏仁30g
  3. 薏仁20g
  4. 2片
  5. 檸檬半顆
  6. 冬瓜8條
  7. 水1600-2000cc

料理步驟

1小時
  1. 1

    冬瓜洗淨去籽,切塊,不要去皮。
    生薏仁洗淨後浸泡一小時。
    熟薏仁洗淨瀝乾。
    薑切片。
    檸檬擠汁。

  2. 2

    燒滾一鍋水。

  3. 3

    加入冬瓜、生薏仁、熟薏仁、薑片、糖冬瓜,以大火煮滾5分鐘。轉小火煮55分鐘。

  4. 4

    熄火,打開鍋蓋,倒入檸檬汁,攪拌一下,放涼後即可撈起食材,直接飲用或裝入容器。

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