為闕媽媽的兒子👦（國中同班同學👨‍🎓）而手作的料理，為了我爸爸媽媽的食糧而突發奇想的作品#金廚獎

訣竅提示1.好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw2.活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house就是有把食材先炒過,用的比較搞工一點,就是有用豬油奶油沙拉油都先把食材炒過會比較香,一定要先把洋蔥炒出香味,再丟食材,慢慢一樣一樣下食後感想感謝讓我有機會拿到白醬塊料理,真的很好食,好好吃又讓我學會了一道料理呢！哈其實做法就跟我做咖哩是一樣的，只是白醬比較適合做海鮮咖哩不太適合～哈！感謝‵很開心能夠參加這活動：） 

家常。泰式酸辣料理。再來一發！食後感想這道菜的發想除了家裡有很多用不完的檸檬，和有盒必須趕緊用完的去骨雞腿肉，當然還要結合目前當季時令的青江菜~甜甜的花生醬配上酸辣口感，連老爺都覺得這道創家常料理超好吃 :D

#雞肉料理這一道是為老公而做、因為老公喜歡花椰菜、可是不喜歡吃硬硬的梗、所以我把它煮軟一點、好入口、菜又甜在加上我喜歡的海鮮！煮一大鍋、少許的鹽調味、加上飯每人一碗三兩下就吃光光！

挑戰8分鐘出好菜～#好料日記詳細步驟：https://youtu.be/IDG_qi11mIE

炸雞物吃起來難免有一點罪惡感，搭配清爽的沙拉菜與酸甜麻辣醬汁，天天吃也不過份😁#好料日記

泰國菜好好吃，夏天到了，自己動手作作看吧！最後我發現蔬菜比海鮮更美味～

這個菜在台灣的餐廳大部分被翻譯成『涼拌烤肉』.也看過被翻譯成『叢林烤肉』的，只可惜 他們都把『炒米香』都省略不用了這個在當地稱做『南多姆』（泰語直譯）的菜真的是很難翻譯『南 NAM』是水.是液態.的意思／『多』 是瀑布的意思／『姆』 是牛的意思                      以上三個字詞組合起來怎會是『涼拌烤肉』呢?那天 在大立百貨『泰國週』的時候我請教了『泰國在台辦事處』的處長（心想他是泰國官員一定知道）他跟我講說 :「在烤肉的時候.醬汁很多很多.像瀑布那樣多.多到流下來」嘿~各位親愛的~有趣吧?? 訣竅提示更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

#十三香#雞胸肉#茄子#糯米椒#紅蔥頭#香菜這個泰式的創意其實是來自於最近真的好喜歡吃這種很多香辛料及檸檬汁作成酸酸甜甜的料理, 而且他完全沒有開火, 全部都是用烤箱跟微波爐製作完成的, 而且除了在家吃還可以外帶去野餐或是便當菜, 或是中秋節在家吹冷氣烤肉[呵呵], 我覺得還不錯

夏日來點輕爽的海鮮料理，配上軟嫩的涼拌豆腐，開味又好吃~~♡    小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T

還記得在住在泰國的時候，最享受就是走在泰國的街道上，看著馬路旁的傳統美食，好像怎麼樣都特別好吃的感覺～特別是青木瓜沙拉，在泰國小販會直接用塑膠袋混合後再整包交到我的手中，那個感覺真的是超妙的！回台後, 覺得一定要分享給愛吃泰式料理的你們～ 但我是用石臼喔!另外，青豆可以用四季豆代替.放冰箱隔夜過的沙拉更入味好吃.

我們全家都很喜愛泰式料理，可惜小朋友吃不了辣，每次到了泰式餐廳，總是點那幾樣不辣的菜色。慢慢的，我也可以自行調配出泰式風味的不辣醬汁搭配各式料理，不過我沒嘗試過用醬油調配泰式醬汁，因為總覺得有違和感。但是品嚐了[龜甲萬御釀醬油]，嘴裡有醬香味而且不會死鹹甚至會回甘，便試著利用看看，沒想到真的很合適呢！這道簡單的泰味雞肉沙拉料理，女兒也直說好吃～訣竅提示使用［龜甲萬御釀醬油］取代部份的魚露份量，使泰式醬味道更溫和，害怕濃濃魚露味的話，一定要試試。白洋蔥及紫洋蔥較不嗆辣，且不需特別浸泡處理。