#好料日記 #苦瓜封 #苦瓜鑲肉 #客家菜 #福菜 #苦瓜封肉「褔菜」是客家廚房裡不可少的醃漬品~滋味絕美👏咱家的「福菜苦瓜封｣，肉餡中加入福菜，讓肉餡有口感又香甜回甘。以煮過小魚湯底，放入整條苦瓜直接封住風味，用文火慢慢焢到整條熟軟但不爛，品嘗的時候，微苦而帶有甘甜味~ 真的好好吃😋喔 !

煮後的苦瓜已經把甘全釋放到湯裡，所以不太會苦味了。這道湯喝起有苦瓜甘甜及客家福菜的美味喔～如果小朋友還是不喜歡苦瓜，那內餡他們一定會喜歡的！，而不知不覺也攝取了營養！o(*^▽^*)o可以和小朋友一起DIY喔～讓小朋友也一起參與自己的晚餐，當小朋友吃著自己製作的料理，心中 一定有滿滿的就感！訣竅提示【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千，愛料理人數破12000人！想和大家玩個小遊戲，一起同樂！‭ ‬♥到7月底之前都有機會喔～歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★煮後的苦瓜已經把甘全釋放到湯裡，所以不太會苦味了。這道湯喝起有苦瓜甘甜及客家福菜的美味喔～

加入梅乾菜燒滷的苦瓜，不但把苦瓜的苦味去除掉，更增添梅干菜的甘甜味，值得大家試試看喔！#出國比賽

太愛吃哭瓜了，加了福菜好下飯！＃今廚獎

媽媽，妳今天要吃甜的還是鹹的？ㄚ⋯⋯我還是吃甜的好了。那妳還是要吃泡麵？我今天要喝我最愛的苦瓜湯和饅頭夾蛋。最近，媽媽並不是胃口不好，而是偏食 😜 。就莫名其妙地中餐愛吃甜食，而拒絕甜食的我就只能吃泡麵，順便當作清倉庫。起初，我感到很內疚，每天給媽媽吃 🥫 八寶粥&超商的手捲、蛋糕、甜點 ⋯ ，擺在餐桌上就覺得很沒愛心，很敷衍，自己面對著泡麵也沒什麼胃口。想想，如果她喜歡，我又何必跟自己較真？今天起，就算吃泡麵，我也要煎顆荷包蛋和火腿腸 🌭️ ，或者放入我愛吃的魚蛋丸。能善待自己才能照護別人，是吧？#金廚23

#cookpad廚藝賞2019

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客家料理

#懶人便當菜

#金廚獎 可以放入冰箱火，當夏天冰涼小菜

#金廚獎 想煮出印象中的古早味，但～還有再加強😭😭