家常菜，大家一起來做看看吧！#好料日記

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#愛分享下飯的一道料理

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#好料日記茄子不用油炸，以水煮一樣可以紫紫的，先將茄子煮軟，再加辛香料拌炒一下，快速熟成又少油，更健康且美味不減。歡迎您來逛逛喔~ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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#懷舊餐桌海外遊子常常會想念台灣的小吃美食，處於食材沙漠的丹麥，不像有中國城的大城市，可以買到想吃的台灣美食，即使貴都會心一橫的花下錢，所以在丹麥想吃，往往就得自己變出來。而許多台灣味裡，相信大家都有自己特別忘不了的味道，對我而言，小時候媽媽常煮的茄子就是我懷念的，特別是現在自己不在台灣，即使回家了，媽媽也已經無法再做菜了，所以偶爾自己想念時就會做一下，特別是非常難得買到這種亞洲長瘦茄子時就特別開心！雖然自己做得味道沒有那麼好，但那是一種思念！

#好料日記茄子料理，是一道愛恨交加的料理，每次PO茄子料理，總是有些廚友求作，我也嘗試多種煮法測試，應該就是水煮茄最難搞吧！火侯是最大關鍵…，炎炎夏日，飯吃不下，來點冰冰涼拌茄子，真開味！

我覺得香油跟麻油比較起來麻油香更剩香油只要有料理麻油整間廚房就瀰漫麻油香⋯#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#2025廚神養成