#吃菜涼一夏酷熱的夏天，餐桌上就是要有一碟冰冰涼涼的開胃小菜，事先做起來，要吃的時候隨時取用，就算遇到颱風天也不怕菜價突然上漲。

#好料日記夏天就是要吃涼菜！涼水要用過濾水，不可用生水。如果沒有時間放冰箱冷藏，可以在過濾水中放冰塊冷卻。

#食譜賓果冰箱偶爾總是有用不完的食材或是上市場買菜想吃甚麼菜卻只想吃一點點或是家中人數很少的時候，這時候就可以做單一食材的料理，而菜市場有個好處就是總能呼應客人要求，不需要像超市買一大份包裝，可以用金額要求購買多少數量，這邊我就是用金額購買，所以實際重量我也不知道，只是給比較少去傳統市場的朋友參考買菜的一種方法。這邊我自行加了幾滴魚露來增鮮提味，各位也可以用自己的方法。

#防疫煮將一般醬油醃蜆仔改用味增，減低攝取鹽份還可增加植物性酵母菌的攝取。

#萬聖節黃豆芽用途多多，而且本身跟許多食材口味非常搭，所以如果想要順便清冰箱的話，可以使用黃豆芽來做料理。購買黃豆芽如果是在傳統市場，可以用金額購買，例如30，40元，因為黃豆芽輕，如果用重量很容易太多或太少。

#好料日記杏鮑菇類似干貝的獨特口感，搭上料酒簡單嗆鍋產生的酒香，頓時提升不少價值。

#當季食材炎熱夏天吃些苦瓜料理清清熱，有些朋友怕苦味，那就來份炒白色苦瓜，愛吃苦味則來份綠色苦瓜，讓夏天的暑氣散發掉。

#吃菜涼一夏白蘿蔔可以有不同涼菜做法，只要做幾種口味然後放冰箱保存，隨時都可以享用並變換口味。

#好料日記又是一道清冰箱料理，一般在傳統市場高麗菜最少要買到1/4顆，但現在小家庭居多，往往要吃兩三天，所幸高麗菜是百搭款葉菜，這次就用香菇跟它合體一下囉！

#吃菜涼一夏蓮藕不論涼吃熱吃，鹹或甜都百搭，只要做一次就可以放冰箱當常備菜。

#好料日記平日大魚大肉，偶爾來個簡單無負擔的料理，讓腸胃放空一下吧！

#好料日記蒼蠅頭是餐廳很受歡迎的一道料理，在家也是，主要是烹調方式簡單，調味方便，並且可辣可不辣，不會影響料理味道。