這次要突破思維🤔一般餅乾打法不是拌勻就是打發這次想要來嘗試一下用「派皮或比司吉」的作法來做餅乾因為是第一次這樣做，也有可能失敗？！成品我自己是有點驚喜～

冬季最適合的大人味甜點，就是這款「貝禮詩巧克力生乳酪」了，貝禮詩奶酒與乳酪、巧克力結合，吃起來多了一種微醺酒香，口感濃郁，超適合為冬天補充熱量的ＸＤ然後，這次使用「Panasonic 食物處理機MK-F311」製作，從打餅乾底、打發鮮奶油、攪打乳酪餡，一機到底直接搞定，大人味的懶人做法，讓免烤的生乳酪製作起來完全不費力～像是這次用食物處理機的葉片刀來打奇福餅乾，輕輕鬆鬆就打碎均勻了！用攪拌刀來打發鮮奶油、蛋白超輕鬆的，而且打發起來質地綿密，很好用！拿揉麵刀來打乳酪餡也非常合適，質地也很均勻。分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/baileys-irish-cream-cheesecake/

利用酸酸甜甜的可爾必思乳酸菌發酵乳來取代檸檬汁及糖粉，再加入室溫軟化好的奶油乳酪及無鹽奶油，攪拌均勻之後擠在巧克力杯上面，就像是一個迷你的杯子蛋糕，可愛又好吃喔!

6吋，蛋白不要打太硬發不然會容易裂，此配方是參考愛手上路老師。無奶油配方。

最近愛上輕乳酪那綿密的口感，連續烤了幾次，我家少爺還真捧場……為娘的我烤得還真開心(>﹏<)訣竅提示提前準備工作：6吋活動圓模抹上奶油，包括邊邊都抹上薄薄的一層奶油，舖上底紙，底部舖上兩層錫箔紙。這個配方可烤3個6吋蛋糕ps.分蛋時，蛋白鍋不能沾到水，油，蛋黃食後感想香濃的巧克力跟綿密的輕乳酪搭在一起，果然好吃！綿綿的口感，入口即化，難怪小鬼吃了又吃，停不下來……

哈..一直很想玩的巧克力杯子，其實很簡單喔!然後再搭配上OREO奶油乳酪糖霜，是不是有像在喝星冰樂呀!而另一種是草莓果醬的奶油乳酪糖霜再搭配Kitty的巧克力，就像是縮小版的杯子蛋糕囉!訣竅提示奶油乳酪，無鹽奶油先放室溫軟化備用

和小朋友一起烤也能輕鬆完成的簡易蛋糕，烤起來放涼之後冰冷凍，想吃的時候再回烤就可以囉😋使用無糖可可粉不會很甜，大人也會很愛的口味❤️愜意的午後，來一塊要巧克力奶油乳酪蛋糕，搭配茶或咖啡，一本書、一部電影，完美！無糖可可粉、可可豆和100%巧克力：臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品囉！

如果愛吃巧克力又愛芝士，這個巧克力輕乳酪蛋糕可以滿足你哦，冷了好好吃。訣竅提示1，裝蛋白的容器一定要洗淨擦乾，不要有水和油，否則會影響打發。2，蛋白的打發一共在5分鐘左右完成（可能我的打蛋器比較快，具體以拉出短小直立尖角的狀態為準），加完糖後就放心的用高速打至少1.5分鐘吧。蛋白只需要打到9分發，做出的蛋糕組織更細膩，口感更鬆軟。3、 輕乳酪蛋糕需要用水浴法來烤，否則表面容易開裂，我用的是活底的模所以包了錫紙防止底部進水。4、 輕乳酪蛋糕切的時候將小刀稍微加熱一下就能切出整齊漂亮的切面了。5、 輕乳酪蛋糕烤好放涼直接食用很軟嫩但冷藏4小時以後再食用口感更好。6，水浴法就是就是烘烤蛋糕時，把裝了麵糊的模具放在在放水的烤盤上烘烤。如果用固定底模，需在底部墊圓形錫紙一張,如用脫底的模具需底和邊全包上錫紙，防止進水7,我用semi sweet dark chocolate,请根据自己的巧克力的甜度，糖份作调整。 想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ ！ ！ ！http://qr.net/wszE

時序雖已入初夏，還是被這款熱量爆表，冰涼後有布朗尼口感的配方吸引，忍不住做起來⋯濃濃奶香和巧克力融合，加上烤過的酥粒很有層次，完美的擄獲味蕾⋯⋯Ps.因為要分送朋友，一次做了四個，食譜材料表上是一個六寸的份量。#蛋白質餐

口感豐富的吐司😋

#烘培新手參考carol老師部落格作法我太快把烘培紙撕開啦～也太快加餡料～做烘培果然是要放慢腳步好

會做這道的緣由是再冰箱深處翻出一條奶油乳酪啊..(還剩250g)就隨手寫了一個高熱量食譜非常的適合接下來冬天補充熱量呢XDD 好久沒做生乳酪方便又快速在廚房省下不少時間(最近還是好熱) 冷藏之後就可以馬上吃囉！本身比較喜歡微苦的風味糖的部份就比較少 巧克力也選用苦甜巧克力(66%)吃起來口感滑順濃韻的可可脂香味又帶點淡淡的乳酪香味好罪惡阿... 訣竅提示喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen