想要變化不同的布丁視覺,讓家人有不同的視覺享受參考書籍 [吃進一頭大象]-許百惠主廚的泰國菜訣竅提示蒸烤的水位至少要高過一個手指節,才不會烤到沒水乾掉椰糖也可以用其他糖類取代,如黑糖,白砂糖,二砂都可以,作用在於產生甜度,跟椰糖的香氣食後感想晚上等家人吃完再補充吧^^

#金廚獎 香甜、口感綿密的栗子南瓜，也因為樣子矮胖不會倒，很適合拿來烤南瓜布丁，可依照個人喜好填裝不同的布丁口味，簡單就能做出自家風的甜點喔～

南瓜營養成份很高，加上牛奶、雞蛋做成的南瓜布丁，很適合小小朋友享用的餐點。用些小撇步，布丁易軟嫩成型又美觀，南瓜、牛奶、雞蛋融為一體，不會油水分離的問題。食材易取得又簡單操作，讓您的小寶寶吃得開心又健康！

今天幫寶寶做可以當點心，也可以當正餐的水果米布丁。做法很簡單，大人也可以當甜點食用。訣竅提示如果要加糖，可以在第四步驟跟白飯一起加入。參考原作者:http://taiwanmurphs.pixnet.net/blog/post/88115790食後感想熱的、涼的、冰的都可以吃，口感介於奶酪跟布丁之間，淡淡的哈蜜瓜香，微甜很適合寶寶吃哦！

萬聖節快到了，來份南瓜甜點最應景了^^妳打算動手做了嗎；)這個甜點食材簡單、作法容易，但好吃的滋味讓人齒頰留香、家人都佩服妳呢！晚餐前放進去悶燒鍋中，吃完晚餐就有滋味甜美又綿密的甜點可以享用，是不是很讚啊^O^Y善用悶燒鍋讓主婦變成家人的偶像，就是這麼簡單^^訣竅提示※所有攪拌皆勿大力以免進空氣，成品會有坑洞;※焦糖液已經降溫，倒入布丁液就不會混合;※過篩二次讓布丁成品非常滑嫩細緻;※焦糖顏色越深越苦。食後感想吃完齒頰留香、讓人回味無窮~~

#金廚獎看到家裡許多爸爸種的南瓜，除了當蔬菜食用、甜湯外，不知道可以如何運用，因此參考了網路製作方法，在微調自己的習慣，而有了成品。

不用在意南瓜大小，比例都可以自己算。甜度自己調整，南瓜甜，糖就少點。

ps:1顆蛋，以100cc南瓜牛奶比率的量。2顆蛋，就用200cc南瓜牛奶，以此類推，若你想要更軟嫩些，可以多加20-30ml南瓜牛奶唷！

想要來點飯後甜點但是卻怕對身體造成過多負擔嗎？今天阿銓師要用最簡單的食材教你做出低負擔的美味甜點，口感綿密的南瓜布丁即將要出菜囉➲點這邊可以看完整教學影片喔：https://goo.gl/jYWRzc

健康的南瓜放入奶酪中口感卻像布丁一樣綿密,入口即化,香濃不膩的口感,相信你會喜歡!訣竅提示糖的量可依個人喜歡做調整,我用的是少糖諾鈣C泡發錠和冷開水80G可換果汁或鮮奶

香甜且纖維豐富的南瓜，很適合拿來製作甜點。蛋糕中有布丁般的濕潤口感，加上軟嫰的南瓜香甜，滿口香醇滑嫰又綿密～ #清冰箱料理

泰式甜點南瓜蛋奶布丁這個甜點在泰國的傳統市場及街坊隨處都可買到在百貨超市裡的話，會是在蔬食百櫃的區域買多少就切多少，秤重量計價販售非常好吃的甜點做法又很簡單需要注意的是必須用低水份的栗子南瓜如果沒有椰糖也可以用砂糖，記得加煉乳增加香氣