氣炸雞蛋餅

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ReNeeEEの地獄廚房 @ReneeLuk

因為整天使蛋糕要剩下左四隻蛋黃,不想浪費所以即興做了雞蛋餅⋯ (注意:此份量要分兩次炸!)

氣炸雞蛋餅

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因為整天使蛋糕要剩下左四隻蛋黃,不想浪費所以即興做了雞蛋餅⋯ (注意:此份量要分兩次炸!)

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預備食材

1小時
2人份
  1. 蛋黃 4 隻
  2. 鮮奶 20 g
  3. 40 g
  4. 低筋麵粉 80 g
  5. 粟粉 20 g

料理步驟

1小時
  1. 1

    將蛋黃、鮮奶、糖、過篩低筋麵粉和粟粉一次過放入攪拌機攪勻

  2. 2

    將膠袋放入高身杯,倒入蛋漿,再在袋口打結

  3. 3

    剪去袋角大約1cm

  4. 4

    氣炸鍋預熱200度5分鐘,再鋪上牛油紙,將麵糊放入唧袋唧出圓型
    (注意:此份量要分兩次炸!)

  5. 5

    將氣炸鍋調到170度炸10分鐘,拿出再反面再炸6分鐘

  6. 6

    完成!

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