料理步驟
- 1
將蛋黃、鮮奶、糖、過篩低筋麵粉和粟粉一次過放入攪拌機攪勻
- 2
將膠袋放入高身杯,倒入蛋漿,再在袋口打結
- 3
剪去袋角大約1cm
- 4
氣炸鍋預熱200度5分鐘,再鋪上牛油紙,將麵糊放入唧袋唧出圓型
(注意:此份量要分兩次炸!) - 5
將氣炸鍋調到170度炸10分鐘,拿出再反面再炸6分鐘
- 6
完成!
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雞蛋豆腐很好吃,每次煎都煎到破爛,用氣炸,完整又好吃,不油又健康歐😘我是用旋風式烘烤爐,不需翻面,若用氣炸鍋請氣炸到一半自行翻面再繼續氣炸。 阿嬌嬌 -
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