自由的番茄雞肉彩椒燉菜

嚕比實驗廚房 @rubymunching
買了好吃的脆餅,想說冰箱裡剩一點起司,那就做個又香又酸的番茄燉菜來搭配吧!(吃剩的隔天再煮把義大利麵搭配,好吃喔!)(下面材料的量可以依喜好增加減少,在做菜方面我有個自由的靈魂www)
自由的番茄雞肉彩椒燉菜
買了好吃的脆餅,想說冰箱裡剩一點起司,那就做個又香又酸的番茄燉菜來搭配吧!(吃剩的隔天再煮把義大利麵搭配,好吃喔!)(下面材料的量可以依喜好增加減少,在做菜方面我有個自由的靈魂www)
料理步驟
- 1
在切塊的雞肉上撒點鹽和羅勒,再淋點油,抓勻後放一邊
- 2
彩椒切小塊,番茄也切丁
- 3
將雞肉下鍋煎至八分熟,夾起放一邊
- 4
番茄與彩椒下鍋炒,再加入毛豆,最後下九層塔
- 5
拌炒一陣子,如果太乾可以加一點水,變成有點像番茄糊的感覺
- 6
加入雞肉與切碎的堅果,混合均勻後打顆蛋下去,開小火蓋鍋蓋悶至蛋白變白
- 7
撈起來,開動!
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-
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