#異國料理自己種的韭菜，朋友海釣的透抽，想要煎出酥脆的口感，嘗試了好多個食譜建議，終於找到家人最❤️的口感⋯

這個海鮮煎餅真的不得了，可以比得上餐廳做的！又香又脆讓我吃個不停🤤下面的食譜我是按實際步驟寫的，所以看上去有點亂，海鮮水要放涼冷藏，所以要先處理喔！* 令煎餅香脆的秘訣:* i)汆水讓海鮮不出水* ii)用冰水開麵糊* iii)韮菜葱要瀝乾撲粉* iv) 油滾才下韮菜。* 蔥及韮菜切對半就好了，長長的煎起來比較好看。* 雞蛋不與麵糊混合，分開煎的話蛋香會比較濃。* 沾醬除了可以配煎餅吃外，配煎餃也可以。FB: https://www.facebook.com/kasohomecooking/https://kasokitchen.wordpress.com/

說到韓式料理除了烤肉ˊ韓式拌飯ˊ炒年糕...等其中我自己最喜歡的就是韓式海鮮煎餅了豐富的海鮮料搭上各式蔬菜除了好吃........還真的無法形容耶~利用下午空檔順便運用現有食材做來當點心真的超棒的喜歡的跟著歐巴桑做做看哦~~訣竅提示PS:用麻油ˊ沙拉油ˊ各1.5大匙來煎味道會更香更好吃哦~

厚的海鮮煎餅香嫩酥脆海鮮可以替換蚵仔、花枝、魷魚、白蝦仁...等等材料量約做3個餅，醬汁量沾起來其實調一半就很夠用多的可以備用~拿來沾小黃瓜、玉米筍、烤肉等食材也都超適合！鹹甜鹹甜又帶微酸很好吃沒有大平底鍋用玉子燒鍋也煎得漂亮👍

油加的不多，接近中火慢烘，但自己做就是比較健康

為了讓只吃肉同事多吃菜所以加入大量的青菜、紅蘿蔔（食材是可以更改自己喜歡的唷）

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！之前我的韓國菜老師到了香港，和另外一位香港老師做了cooking class crossover, 示範的就是這個韓式煎餅。超級市場有很多現成的煎餅粉，其實用普通的麵粉，更可以配搭出自己喜歡的味道，喜歡辣的可以加點韓式辣粉，也可加點泡菜，令整個煎餅更加提味。韓國人下雨天的時候就會想起做這個煎餅，因為煎的時候那聲音和下雨的很相似。

韓式料理中，除了部隊鍋、雑菜外，就最愛煎餅了❤️但近期吃到的韓式煎餅都不太得我心，索性就自己動手做了，哈！

用玉子燒鍋做海鮮煎餅，形狀完整，容易翻面，加了玉米粉的煎餅吃起來外脆內軟，海鮮份量和種類自己選擇，澎派又鮮香，另外附上美味醬汁比例，完整了海鮮煎餅的靈魂。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

可依照自己想要加的蔬菜、配料來調配自己的海鮮煎餅，方便好吃又均衡營養！

一口咬滿滿的料。沾點醬冷熱都很滿足的韓式料理

韓國人下雨時特別喜歡吃煎餅，這食譜與大家分享韓式海鮮煎餅的做法，韓文叫做 해물파전 Haemul pajeon，相信很多人去韓國餐廳一定會叫的一款食物。其實做法不難，只是做這煎餅時放材料是有些步驟。詳細做法歡迎觀看我以下的youtube 影片，也歡迎訂閱我的頻道留意更多飲食影片。https://youtu.be/Q63zv0JeOPY