絹豆腐雪糕

Celia
Celia @cook_28963546

用日本絹豆腐做雪糕,比用豆漿更富香濃豆味,灑點黃糖,入口香滑中帶點脆脆口感🍨

絹豆腐雪糕

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用日本絹豆腐做雪糕,比用豆漿更富香濃豆味,灑點黃糖,入口香滑中帶點脆脆口感🍨

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 日本絹豆腐1件(150g)
  2. 忌廉2湯匙
  3. 牛奶1湯匙
  4. 煉奶1湯匙
  5. 黃糖少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    絹豆腐切粒,搗爛、過篩。

  2. 2

    加入忌廉、牛奶及煉奶,以打蛋器打至略為稠身。

  3. 3

    倒進已冷藏過夜的雪糕杯內膽,攪拌至濃稠狀態,再蓋上蓋10分鐘待凝固。[視乎個別製雪糕杯或雪糕機設定而定,如沒有雪糕機,可放入保鮮盒冷藏3-4小時至凝固,中途取出攪拌一、兩次]

  4. 4

    待凝固後再略為攪拌至適合硬度、盛起。

  5. 5

    吃時灑上黃糖,即可享用。

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