吃日式生魚片偶爾想要換口味.最好用生魚片代替生牛肉做義式Carpaccio.將百香果當作甜醋,配生魚片不僅去腥更多提鮮香.清爽好開胃,不妨試做囉~.

魚露鹹香多堤生魚片原味.與黃豆醬油不同滋味也不錯.配醋西式酸豆多添加香氣.無油無負擔,清爽好開胃啊~.

清淡海鱸魚生魚片,用昆布醃漬多增添鮮.配水果西式味道涼拌,鹹酸甜真清爽好開胃.適合當作前菜或下酒菜啊~.#全球烹飪

柿子旺季來囉~.較適合入菜,與生魚片絕配.因現在的品種重甜,而加點酸才會剛剛好.加當歸葉畫龍點晴,曾添風味層次感,清爽好開胃啊~.

看起來鯛魚料理,但其實豆薯當了主角.現磨花生醬與香菜夠香,豆薯清脆鯛魚鮮嫩,無負擔清爽好開胃啊~.

吃日式生魚片不只是蘸瓦薩米醬油.有機種方式.其中一,用昆布醋醃漬再灑昆布削片.叫做「翁和(okina-ae)」.醋多去腥,昆布多堤魚鮮.滋味無窮,酸酸清爽好開胃啊~.

此組合靈感來自韓式透抽生魚片吃法.用南洋風味自製叁峇醬代替韓式辣椒醬汁.叁峇醬不僅去腥,更多提鮮.透抽真鮮美,鮮香多層次,清爽好開胃啊~.#全球烹飪

用蕃茄膏不會甜膩蕃茄香足夠.五味醬不只是配九孔,沾生魚片也好搭.不僅溫和魚腥味,更多提鮮,不妨試做囉~.

Carpaccio本來用生肉.但不敢吃,用生魚片代替生肉.配西式調味料像生沙拉.適合當作前菜,清爽好開胃啊~.

新種蘋果陸陸續續出來!此品種果肉也紅,亦微酸帶點口感,適合入菜.加入蕪菁頭與生魚片蔬果沙拉,無油無負擔清爽好開胃啊~. #愛分享

在日本做Carpaccio用生魚片代替牛肉.義式醬汁不僅去腥,更多提生魚片鮮味.吃生魚片換個口味吧!不妨試做囉~.

加點醋醃漬鮪魚生魚片不僅多去腥,更多提食材原味.夠鮮香清爽好開胃啊~.