簡單的中國版十大名菜，但喜歡健康所以就不勾芡了，如果喜歡勾芡的記得分三次勾芡，這道菜三個重點，鮮、麻、香，這次煮的版本是好吃簡單的菜色為主

簡單好上手的入門菜

冰箱找出小包豬絞肉和豆腐一盒，常備的豆瓣醬，簡單煮又好下飯。#心鮮油

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post_5.html

#金廚獎

因為每週都要寫菜單煮給孩子吃，所以堅持營養健康、少油少調味👍🏻#Cookpad廚藝賞2019

訣竅提示薑、蒜要切末，不能太大塊，會影響口感豬肉本身煸炒會出油，不用再放油豆腐要使用嫩豆腐，口感較佳0失敗，天冷來個香辣下飯的麻婆豆腐十分對味

#好料日記舀上一匙麻婆豆腐配飯，豆瓣辣椒微辣的口感在口中散佈，餘香迴繞。

#全聯年中慶用麻辣醬炒麻婆豆腐可以省去炒花椒的時間～

辣味不高的麻婆豆腐，一開始先稍微煉製一下辣椒。這次從頭到尾都沒有加鹽，鹹味來自醬油醃絞肉，以及辣豆瓣醬。#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019麻婆豆腐——有它就可以嗑掉好幾碗白飯，材料有豆腐、猪肉碎、辣椒、豆鼓、花椒等…吃的鮮香又軟嫩、麻辣好過癮。撇步:用推的方式可煨煮出不碎掉的豆腐。