也差不多是竹筍要開始大出的季節了,所以市場裡陸續有竹筍的身影,不難買到我們家的竹筍不外乎是煮湯&涼拌竹筍這兩吃,鮮少用炒的,所以看到這食譜忍不住要試試啊!這道菜,光是顏色就豐富的令人食指大動,更別說香辣滋味讓人胃口全開,白飯一碗接一碗啊!訣竅提示1.因為筍丁較不易熟,所以要一鍋到底的人就用參考上面的方式煮,否則也可以事先將筍丁蒸熟後,再一起拌炒(就略過上面的步驟5)2.如何挑選綠竹筍,可以參考↓http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/66869141

鮮甜的綠竹筍真是美味..除了燉湯或涼拌沙拉..用炒的也可口喔..訣竅提示分享如何挑選綠竹筍與做出美味的沙拉筍～http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143449388ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專業:https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts食後感想好吃的綠竹筍加些豆乾丁、紅蘿蔔、肉末與辣椒快炒，最後灑上我愛的辣味七味粉..刺激一下味蕾吧!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

孩子們很喜歡的一道家常小炒...熱熱的白飯和著鹹香入味的豆丁肉末超級下飯~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

茄子切成小丁，快速煮熟，顏色也漂亮，很下飯喔！小朋友也方便吃！

上市場最喜歡買絞肉,因為絞肉可以跟很多材料搭配就成為一道既下飯又可當便當菜的好佳餚.訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.白豆乾是指市售傳統豆乾未滷過食後感想不想吃飯的人也受不了這味,真的會讓人想多吃幾碗飯!!拿來當便當菜更是一絕喔!!

#竹筍料理

原本的計畫不是這樣的，沒想到那麼快就把鴨鴨送走，雖然那是一個很好的家，有一大片的草原等著牠們長大去散步，還有很多同伴的地方，但是下週得出遠門，深怕牠們倆自己在家沒人照顧。雖然說才養了幾週而已，但是從原本小小一隻的呆鴨子，變成會爆衝的中鴨子，希望未來牠們會長得更好。 不過就是兩隻鴨子，居然會有捨不得的感覺，這樣算正常嗎？ 總覺得黃色的玉米粒配上綠色毛豆仁，再加上橘色的紅蘿蔔會很好看，縱使自己本身不愛玉米，但是老爺與少爺會吃，所以就可以放心炒了。買了一包玉米粒，煮了一半，另一半則是切碎混合著飼料餵鴨鴨們吃，牠們吃得可開心了。這是一道很下飯的家常料理，如果跟我一樣不愛玉米，其實也可以換上別的蔬菜喔！好比說，筍子、四季豆都可以。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

上週看到汪麻咪吵了好吃的四季豆丁，這周我也趁著買了一整包要炒給老爺的四季豆（其實我自己不是很愛吃四季豆），加上備有的牛絞肉，來試做看看汪麻咪女兒愛吃的炒四季豆丁！:D食後感想這道菜鹹味夠，牛絞肉的焦香味，加上小辣椒的後勁，非常適合當甜白酒的下酒菜阿！（果然從酒莊回來以後就變酒鬼了 :P ）很簡單的小料理，連我這個平常不愛吃四季都的人都吃得津津有味，大家可以試試看囉

#異國料理

護生有機黑豆豆豉，採用滿州鄉特有的台灣原生種黑豆，外黑內黃，無基因改造，不灑農藥，喝天然山泉水長大。澳洲日曬海鹽，用新鮮原豆製作，經自然發酵，曝曬後的成品。飽滿完整的原粒豆豉，適合各類中式蒸煮料理或是快炒時加入豆豉爆香，濃郁的黑豆香撲鼻而來，古早的家常滋味喚起我們兒時的記憶。訣竅提示1. 護生有機黑豆豆豉，先稍微用開水浸泡變軟，即可使用。綠芽市集 www.newopen.com.twfb粉絲團 http://www.facebook.com/mynewopen

#好料日記