烤出表面不裂、倒扣脫模不留痕跡，外觀舒服好裝飾的杯子蛋糕！#好料日記

挖點自製的蜂蜜柚子醬加入麵糊中，烤出有淡淡柚子香氣的蛋糕點心～⊂((・▽^))⊃

簡單樸實的外型，帶有蜂蜜香氣的蓬鬆口感，令人百吃不厭~

這次利用分蛋海綿的做法，並添加蜂蜜提味。海綿蛋糕結實、綿密的口感，一次一杯嘟嘟好，再配杯咖啡~完美Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399399397小撇步1、這次是利用分蛋的打法來做海綿蛋糕，也可以用全蛋打發方式處理，大家高興就好唷12、玉米粉可用低筋麵粉取代3、Judy這次用的是30公升烤箱，烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主

利用燙麵分蛋法，自己在家就能烤出好吃綿密的杯子蛋糕

烤溫要再調整（第一次烤杯子蛋糕）#Cookpad廚藝賞2019

仲夏日，可口清爽海綿蛋糕，好味齊分享。

鬆餅的奶香實在很難讓人抗拒，雖然市售有現成的鬆餅粉，但已添加泡打粉，吃下不太安心，自己以鬆餅基本法來改成美味的杯子蛋糕，內容扎實，不空洞喔！訣竅提示1.不加泡打粉，所以用打發的蛋白來替代2.可以用香草莢裏的香草來增添一些味道，不建議用香草精～3.柚子醬可以改成南瓜泥，味道也不錯，或是放冷凍藍莓、蔓越莓歡迎加入人妻廚房的FB: https://www.facebook.com/wifekitchen

家人共同嗜好之一~~就是在週末假日一起看家庭電影帶著渡假心情的夜晚前非簡易上手的甜點莫屬今天這款沒有酵母粉也不用泡打粉感覺更健康加了蜂蜜做成蛋糕特別香甜濕潤呢訣竅提示第2.步驟打越發烤出越鬆綿，全蛋用手打發比較不容易，沒有電動攪拌器者可以用分蛋法、蛋白打發再輕輕拌入較好操作^^

小巧可愛的外型，加上甜蜜又濕潤的蛋糕，一人一杯份量也剛剛好，絕對是小朋友慶生派對上最愛不釋手的點心。

杯子蛋糕有著淡淡的蜂蜜香，檸檬微酸的口感，炎熱的天氣吃起來非常清爽～上面再擠上檸檬卡士達醬，酸甜冰涼爽口好消暑～有問題留言，我會盡快回覆～庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588

#金廚獎