簡單日式台式韓式泡菜炒年糕

其實這個某個程度來說也是我的清冰箱料理。把日式魚板切成薄片、黑木耳切絲、紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲。
豬肉片稍微用味霖、清酒、醬油膏醬料醃過備用。
事先把黑木耳絲、黃豆芽跟紅蘿蔔絲都先燙熟瀝乾備用。

平底鍋熱鍋、倒入一大匙的葵花油還有所有的洋蔥絲、慢慢的炒到金黃色。
倒入一整包的韓式年糕、稍微炒一下然後加水蓋過年糕開始煮。

煮年糕的時候倒入兩大匙的豆醬、還有調好的調味料(花生辣醬、味霖、味噌、清酒), 大概煮個3~5分鐘左右, 一直到水滾為止, 這樣子年糕才會軟嫩。

有需要的話也可以蓋上鍋蓋煮。另外其一不沾鍋炒醃好的豬肉片、乾香菇, 稍微找到豬肉色變粉紅, 然後加入燙好的黃豆、紅蘿蔔絲、還有木耳絲一起翻炒。

然後滴上2~3滴白芝麻油增加香味、然後炒到豬肉片整個熟成。然後把炒好的肉片還有蔬菜倒入煮好的年糕中,再加入泡菜稍為全部滾一下、就可以馬上熄火呈盤。韓式泡菜盡量不要久煮這樣子裡面的益生菌才不會被煮熟。
這個煮好的味道甜甜辣辣鹹鹹, 其實綜合了不同國家的調味料在裡面, 但是我覺得意外的很協調, 大家都可以試看看煮出適合自己喜歡的風味。