洋蔥紅燒豆腐

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

紅燒豆腐做法與食材都簡單,豆腐鹹香入味,搭配洋蔥清甜,是一道非常下飯的家常料理。

歡迎您來逛逛喔~
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洋蔥紅燒豆腐

紅燒豆腐做法與食材都簡單,豆腐鹹香入味,搭配洋蔥清甜,是一道非常下飯的家常料理。

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預備食材

15分鐘
4人份
  1. 板豆腐 1盒(400g)
  2. 洋蔥(小) 1 顆
  3. 青蔥 2 根
  4. 辣椒(可略) 0.5-1 條
  5. 調味料
  6. 醬油 1 大匙
  7. 蔭油膏(醬油膏) 1 大匙
  8. 鹽(可略) 1/8 茶匙
  9. 黑胡椒粉 1/10 茶匙
  10. 60 cc

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備所有食材,整理與清洗之。

  2. 2

    青蔥切段,洋蔥切塊狀,辣椒切圓片(怕辣可去籽),豆腐切塊狀。

  3. 3

    起鍋,開中小火倒入1-2大匙的油,油熱後放入板豆腐。

  4. 4

    將板豆腐兩面煎至金黃上色,完成後先推於一邊。

  5. 5

    放入辣椒與洋蔥炒至轉透明色。

  6. 6

    先加入[調味料]中的醬油,先嗆出醬香;再續放入醬油膏與水拌勻,煮滾再翻動一下。

  7. 7

    再加入[調味料]中的黑胡椒粉與鹽,續加入青蔥,拌勻轉綠即可關火。

  8. 8

    起鍋盛盤。

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