煎白鯧魚｜不破皮的簡單食譜

過年聽說要吃魚 #新年菜無須調味簡單撒點鹽香煎就很甜美魚攤很強大能幫切到幾乎都沒有刺

煎魚最怕就是皮破、肚破啦!!..快來瞧瞧，胖卡教你煎魚不破的撇步。魚料理說簡單也是簡單，說很難也是相當難滴!!訣竅提示1. 將每條喜相逢(魚)抹上點鹽巴並加入米酒 放著。-->這是去腥味2.裝麵粉的盤子一定要全乾，且沾麵粉時候 速度要快 不然當麵粉開始呈現濕狀時，就難順利裹粉了3.沾麵粉是為了預防煎魚時魚肚破掉，肚裡的蛋跑出來◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

鱸魚不管是蒸的還是煎的都好吃~ #控醣便當

用少少的油煎出漂亮的白帶魚表面還會赤赤的看起來很好吃【匯鮮市集】有超好吃的白帶魚片；也有白帶魚清肉捲，歡迎來選購！全館購物滿$970元免運！宅配到家超方便！www.enjoyfresh.com.tw

「煎白帶魚」不共食不用筷子挖才衛生！白帶魚料理直接切成魚塊，也方便帶便當。建議選大隻白帶魚煎起來才有厚實魚肉～#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #白帶魚 #海鮮🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#紅白料理 #全聯 #美味平民料理 #媽媽味 #簡單烹飪鮭魚油脂非常豐富，恰好鹹鹹的的口味搭配白飯，香噴噴的味道以及外酥內軟的口感，不禁讓人一口接一口，這是連不會做菜的人，都可以簡單上手的料理唷！

#愛分享朋友問怎樣能把魚煎的美美的這題問的真好，完全是我在意的路線，買魚來實做分享～⭕️掌握這個小撇步好吃又美麗 : 翻一次就好

非常簡單的乾煎鱈魚,只要在魚的外表塗上薄薄一層全蛋液,把不鏽鋼燒熱到灑入水珠後,像荷葉上水珠慢跑狀,就可關小火,下魚乾煎了！用剩下的魚油炒蘑菇和嫩嫩蛋,調味就是配菜囉！頻道：http://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示不鏽鋼鍋一定要燒熱,用水珠測試!剩下的魚油可以炒任何的蔬菜、蛋！非常的健康.食後感想外酥內嫩、鮮㜛多汁、賣相佳的煎魚.重點是超快就能上桌！頻道：http://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8

澎湖特有的紅新娘魚，肉質細緻略帶彈性，為海魚一種，不需抹鹽直接入鍋煎炸，就相當美味。 台灣本島可採網購方式，商家捕獲後急速冷凍，宅配到府，完整保留海魚鮮度。 本食譜採用油煎方式，少油保健康。*偷吃步：善用烘焙紙，就能煎出一條魚肉完整、魚皮恰恰的美味鮮魚。#金廚獎

虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。

婆婆是嘉義東石人，喜歡吃魚，也很會料理魚，她煎或煮的魚，都超好吃而且漂亮的～😋婚前幾乎不吃魚的我，都被她征服了😆曾經請教過婆婆如何料理魚?婆婆告訴我秘訣，新鮮的魚，只要抹鹽乾煎，不需要加很多油，就很好吃，有嚼勁的海魚加上紅燒，更能吃出鮮甜Q彈😆

每次去 Costco 看到鱸魚就心動，然而想到家裡沒蒸籠，便沒行動😅直到最近，在 YouTube 上看到詹姆士示範的清蒸鱸魚，樣子實在誘人，讓我忍不住想嘗試，於是，手忙腳亂地拿家裡的不鏽鋼鍋和蒸盤來料理雖然魚的大小不一樣，微調了蒸的時間，又因為小懶而省略淋熱油的步驟，但是，能解決遇到的挑戰、享受最後的成果都讓人有滿滿的成就感! 💪下次再做一定會更上手，超期待🥳多謝詹師傅的影片🎦：https://youtu.be/ngGQVfGdN_w?feature=shared

這是我步入廚房第一道被外公要求煮的食譜。長期以來，我一直不會煎魚。後來，才逐漸了解煎魚必須更加慢條斯理不能急急不得，得用心耐心去煎魚。看似簡單卻也不簡單。

#2025廚神養成

#縮時料理手作簡單香煎嫩鮭魚軟嫩多汁不乾柴，清爽醬汁能讓人一口接一口…撇步:鮭魚油煎的同時自己會出油，只要鍋底有沾到油就好了。

鮮甜肥美但價格真不便宜😩有魚蛋超好吃😋

詳細圖文食譜:https://keepgoing888.com/pan-fry-spanish-mackerel/今天要分享的也是一道簡單的懶人料理-香煎土魠魚，只要10分鐘左右就能上菜。

#好料日記

食譜寫至今 / 官老師有時會收到學生的來信說:希望能夠除了示範食譜以外也可以教教大家如何針對單一食材的烹調方式來做解說 / 因此這道嫩煎鮭魚正是呼應了其中一位學生的來信今天老師就來教大家如何煎出美味又讓人感動的鮭魚吧 官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 訣竅提示~官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您。 

有些食物，原味最好。在許許多多的調味料當中，鮭鱒魚，在料理上，在配味上，除了一點點很好的海鹽之外，什麼都是多餘的。最好的鮭鱒魚調理方式，就是盡可能保持鮭鱒魚的原味：少油，中小火候乾煎方式。片好的鮭鱒魚魚片，藉著乾煎的火候與熱力，讓甜甜美美的鮭鱒魚的每一分營養和自然，通通被鎖入了魚片裡。這樣的做法，連鮭鱒魚的魚皮，都變得香脆爽口⋯⋯訣竅提示如果，能用煎烤牛排用的不沾鍋煎鍋最好。（乾煎，意為少油，並非完全不用油。）油煎中不要晃動鍋子。魚片的厚度與油煎的時間成正比。一定要確定煎透後才翻面。食後感想根據網絡：營養價值高鮭鱒魚，是一種高蛋白、高脂肪、低膽固醇（膽固醇含量微乎其微）的魚類。和其它魚相比，鮭鱒魚含有一般魚類所缺乏的甘氨酸，維生素A、B的含量也高於其它魚類，微量元素鐵的含量更是其它魚類所不及。肉質鮮美鮭鱒魚肉質鮮嫩，無邪味，無腥味，無需刮鱗，適於蒸、煮、熏、烤、燒多種菜餚，是絕無僅有的珍饌佳餚，美不勝收。鮭鱒魚頭小、肉厚、骨頭少、肉中無肌間刺，出肉率72%~79%，幼兒食用無卡喉之憂。

很多人怕煎魚，因為會噴油，而且煎爛、黏鍋等魚排都變得不漂亮。只要幾個小要點，少少油也可以煎出美味好看的魚排！今次用鮭魚和大家分享一下。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

這可以說是「手殘」也能做的簡單湯品/ 菜式! 一鍋有魚, 有菜, 還有湯喝哦。更詳細的食材圖片可以看這裡喲: https://lazycathealiving.com/%e9%ad%9a%e8%82%89%e7%94%9f%e8%8f%9c%e6%b9%af/

好吃的鱈魚肉質細膩非常適合大人小孩食用。只要購買新鮮鱈魚，就不需要鹽以外的材料來去腥了。

#金廚23不一定要用虱目魚，使用手邊現有魚類即可，奶油最好用無鹽，避免口味清淡者會覺得太鹹，若只有含鹽奶油則量少一些也可以。

#Cookpad廚藝賞2019鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，是營養豐富的食材唷。除了椒鹽檸檬也可以調配酸辣醬搭配又開胃唷。

一般家庭買回鮭魚常以煎的方式處理，放一點醬油、酒、蔥薑蒜紅燒或乾煎，雖然料理簡單，吃久了也覺得單調乏味。不妨變化口味，嘗試這道番茄起司鮭魚，1炒2烤簡單2步驟即可完成。番茄做成醬汁顏色艷紅誘人且微酸調味，加入洋蔥炒軟釋出甜味，橄欖油像魔術般柔和食材，散發淡淡清香，增添迷人風味。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

#愛分享

#全球烹飪，"檸檬香煎鮭魚"，鮭魚吃起來軟嫩多汁不乾柴，而檸檬的酸及胡椒鹽鹹，吃起來清爽的味道剛好解掉鮭魚的油脂膩口感。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#金廚獎