莓果雞柳貝果早午餐 (嫩雞柳簡單醃法)
把家裡當成餐廳玩耍，學無菜單料理餐廳，甚麼當季就煮甚麼。
天熱清爽豐盛營養的早午餐，搭配穀米貝果保證能吃好吃飽。
#好料日記
✅雞胸肉、有機蛋：蛋白質
✅鮮菇：多醣體
✅小黃瓜：維生素E
✅玉米筍：礦物質胺基酸
✅酪梨：超級食物
✅金黃奇異果：維生素C是檸檬和柳橙2倍
✅蘋果：記憶之果 (哈哈,很需要)
✅冷凍黑莓：维生素C青花素
✅冷凍覆盆莓：完美水溶性膳食纖維
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把家裡當成餐廳玩耍，學無菜單料理餐廳，甚麼當季就煮甚麼。
天熱清爽豐盛營養的早午餐，搭配穀米貝果保證能吃好吃飽。
#好料日記
✅雞胸肉、有機蛋：蛋白質
✅鮮菇：多醣體
✅小黃瓜：維生素E
✅玉米筍：礦物質胺基酸
✅酪梨：超級食物
✅金黃奇異果：維生素C是檸檬和柳橙2倍
✅蘋果：記憶之果 (哈哈,很需要)
✅冷凍黑莓：维生素C青花素
✅冷凍覆盆莓：完美水溶性膳食纖維
料理步驟
- 1
✅嫩雞柳醃法：
雞胸肉切條狀，拍三顆(蒜頭)撒(胡椒粉)戴料理手套抓醃，淋上（米酒、醬油）再次抓按讓雞柳吸飽水，再撒上(太白粉)讓每條雞柳都均勻有薄粉，醃製10分鐘。
✅雞肉醃好放著洗蔬果去。
- 2
✅快速簡單白煮蛋做法:
廚房紙巾沾濕蛋放在紙巾上，電鍋跳起悶3分鐘放涼剝殼。
✅順便清冰箱，剩1條小黃瓜🥒，半顆酪梨🥑，趁新鮮消滅。
- 3
✅一鍋到底的原則:從清爽的先炒
平底鍋小火放0.5小匙油，先撒鹽再放(菇/玉米筍/小黃瓜)蓋鍋1分鐘，加熱水拌炒助熟。
✅先盛出(鍋中的菜湯汁一起倒在盤裡這樣能幫鮮蔬保濕)。
- 4
✅用炒鮮蔬的鍋子再加0.5小匙油，雞柳平舖在鍋中，蓋鍋先煎金黃有肉香蒜香。
✅最後淋點米酒提鮮，蓋鍋燒掉酒氣，熄火（讓雞柳泡在雞汁中保濕）。
- 5
✅利用炒鮮蔬跟煎雞柳時間:切水果/蛋刻花/滴咖啡
(蛋跟奇異果不刻花也能吃，但有刻比較美,哈哈)。
(蘋果選無蠟表皮刷洗乾淨,切好泡加鹽開水防氧化）。
- 6
✅今天食材很豐富還是想來點冷凍莓果
有機冷凍莓果是早午餐的好朋友，營養又繽紛隨便擺都覺得很華麗。
- 7
應該是盤子太小，不是食材太豐盛，這間無菜單餐廳很誠懇自己給滿天星，很飽。
Cooksnap
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