大骨昆布蘿蔔湯的食譜成品照片

大骨昆布蘿蔔湯

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

高雄市, 高雄市, 中华民国

大骨熬湯要經過「焯水」步驟，才能將大骨的雜質腥味去除⋯⋯

影音食譜連結：https://youtu.be/LAPf7Zo8wiw

大骨熬湯要經過「焯水」步驟，才能將大骨的雜質腥味去除⋯⋯

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大骨熬湯要經過「焯水」步驟，才能將大骨的雜質腥味去除⋯⋯

影音食譜連結：https://youtu.be/LAPf7Zo8wiw

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預備食材

120分鐘

5人份

豬大骨6根
乾昆布1條
紅蘿蔔1條
白蘿蔔1條
薑30克
蔥1把
白醋1匙
水2000毫升

料理步驟

120分鐘

1

所需食材
2

準備一鍋冷水，放薑片、大骨下鍋焯水（冷水煮至沸騰）後，取出洗淨
3

再備一鍋滾水，放大骨、昆布、白醋，煮沸後，中小火熬煮1小時
4

再放入紅白蘿蔔煮沸後，熄火，燜30分鐘，鹽巴調味即可

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浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

發布於 2021年09月20日 02:14

高雄市, 高雄市, 中华民国

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！追蹤IG:@puweichef▪️Youtube: 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房研發健康的生活餐點的廚師浦維老師的料理廚房：https://linktr.ee/puweichef

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