鮮蝦馬鈴薯沙拉吐司杯

Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

今天來做露營聚會簡單方便吃的可愛點心
吐司杯烤香加順口馬鈴薯蛋沙拉用討喜的現剝蝦仁增添質感

祈禱疫情快結束
恢復能一起脫口罩用餐的樂趣

鮮蝦馬鈴薯沙拉吐司杯

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今天來做露營聚會簡單方便吃的可愛點心
吐司杯烤香加順口馬鈴薯蛋沙拉用討喜的現剝蝦仁增添質感

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預備食材

20 分鐘
  1. 吐司 6 片
  2. 白蝦 6 隻
  3. 馬鈴薯 1 顆
  4. 有機 2 顆
  5. 小黃瓜 1 根
  6. 桂冠輕沙拉醬 20 克
  7. 黑胡椒粒 1/2 小匙
  8. 鹽巴 1/2 小匙
  9. 無鹽奶油 15 克
  10. 橄欖油 1 小匙

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    馬鈴薯沙拉做法
    ✅蛋用廚房紙巾沾濕放電鍋蒸熟放涼剝殼。
    ✅馬鈴薯削皮切片放電鍋1/2杯水蒸熟,用飯匙趁熱壓泥,灑上鹽跟黒胡椒粒。
    ✅蛋蒸熟剝殼後切碎加上沙拉醬跟薯泥拌勻。

  2. 2

    ✅吐司剪掉四邊,四面垂直剪2-3公分。
    ✅如果用的烤模會沾可先塗一層薄薄奶油(用奶油比較香也可用橄欖油植物油也行,我的蛋糕模很新還不用抹油)直接將吐司片放進瑪芬烤模中沿烤膜底貼平,吐司的角會自然翹起塗些奶油增加香氣及上色。將瑪芬模放進烤箱220度烤5分鐘讓杯子烤脆成型。
    ✅烤吐司杯放烤箱上層(上色快也不會烤太脆刮口),烤溫220度5分鐘。

  3. 3

    ✅蝦剝殼洗淨挑掉腸泥,用白胡椒粉、鹽各1/4小匙抓醃過。
    ✅平底鍋放橄欖油煎熟蝦仁。
    ✅小黃瓜洗淨切斜片。
    ✅吐司邊剪丁狀(1/3等等放吐司杯襯底;2/3用密封袋裝好放冷凍可以用來做凱薩沙拉)。
    ✅有刷過奶油的角角顏色會比較深,烤過後香氣四溢,很棒的杯子。
    ✅杯子烤好了,就來裝東西啦
    先加幾顆吐司邊丁,再把馬鈴薯沙拉挖到吐司杯裡,每杯送他一隻鮮蝦跟兩片小黃瓜,做幾個莓果口味的解解膩。

  4. 4

    ✅今天用冷凍綜合莓果(藍莓、曼越莓、覆盆莓、草莓)3大匙加無糖優酪乳400cc打成成飲品,用裝盛優酪乳的杯子直接倒進打好的莓果飲,就會有自然漸層花樣囉。
    ✅聚會露營討喜方便吃的可愛點心來囉。

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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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