簡單便當菜~~金勾蝦小魚乾炒芥菜
Justina賈斯汀娜 @Justina_7076645
今天在菜市場買的芥菜也實在太便宜了, 快要5台斤才20塊, 老闆還分享了我煮芥菜雞湯的秘訣。那因為煮完菜雞湯還有剩下三小顆芥菜,所以就決定把剩下的拿來用熱炒的方式烹調, 也可以吃不同的風味。
那也順便把家裡冰箱剩下的豆鼓小魚醬料拿出來趕快用一用,接下來要開始裝修廚房之前要先清空一下一些冰箱庫存。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
事先把金鉤蝦用熱開水泡開大約10分鐘左右時間, 等待同時把芥菜切小塊, 嫩薑切成片後再切成絲,準備工作就完成了。
先把泡開的金勾蝦、稍微用手擰乾放入鍋子裡,再放入嫩薑絲,先稍微用小火燒乾水分,才淋上葵花油才不會油爆危險。
- 2
稍微將熱鍋的油金鉤蝦、還有嫩薑絲稍微炒香、就加上一大匙的豆豉小魚乾及醬汁。這個大概就是家裡長輩會買的罐頭,也可以用干貝XO醬,總之這個香氣就足夠所有的調味。
一起炒到整個15秒香氣出來之後,整個廚房裡香味會非常的濃厚。
- 3
接著就可以把所有的芥菜放下來翻炒,翻炒之後加入剛剛泡金勾蝦的高湯直接下來一起拌炒,這樣子金勾蝦的鮮味才不會浪費,水份又可以讓芥菜可以稍微煮軟。
- 4
然後蓋上鍋蓋悶煮個兩分鐘左右, 起鍋的時候稍微再翻炒一下,因為我個人最近吃比較淡一點口味、所以就沒有另外在下調味料,如果覺得不夠鹹的話可以加一點點鹽巴提味。
也因為我是直接帶便當又不加白飯就分成了兩人份, 如果是要當配菜的話, 其實可以當作一家四口的配菜, 也非常有飽足感。
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
食譜作者
相似食譜
-
芥藍菜蝦仁炒豆乾(簡單料理) 芥藍菜蝦仁炒豆乾(簡單料理)
#全球烹飪，這道菜的主料是芥蘭，豆乾是隨意搭配的，為了增強料理的色感，加了少許的辣椒、蝦仁，所以把幾種菜搭配在一起炒也是挺不錯的選擇，也可以不加蝦仁，純素的一起炒也會很好吃，總之不要一層不變，換一換食材也不錯。酸酸甜甜的很開胃。#料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人朋友可以一起，享用自己煮的料理這才是最簡單的幸福，"因為料理所以、幸福"，趕快動動手，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞
-
簡單便當菜~~繽紛蔬菜蛋炒飯 簡單便當菜~~繽紛蔬菜蛋炒飯
#好料日記難得剛好有剩下來的白飯、所以就打算拿來炒成蛋炒飯、不過依然還是要加入大量的蔬菜, 所以一碗的白飯根本就是配上一碗半的蔬菜, 這樣吃起來維生素、纖維質、蛋白質、還有澱粉都充份的搭配, 色彩繽紛營養滿分。
-
👩🏻🍳薑炒芥菜-簡易便當菜 👩🏻🍳薑炒芥菜-簡易便當菜
這道菜⋯我曾在便當裡吃過很多次，所以這道菜算是滿大眾化的接受度。以便當來講，主食是肉類，菜類都是附食，所以都是簡易煮又好吃的菜（素食除外）我個人滿喜歡吃的。雖然有種味道，但就是好吃
-
韭菜花炒櫻花蝦(簡單料理) 韭菜花炒櫻花蝦(簡單料理)
#金廚獎，市埸買了1把韭菜花，正在想要和什麼搭配什麼一起炒，看到冰箱還有1包櫻花蝦，就拿來炒，這樣配著炒也蠻下飯，試試吧。 -
芹菜豆乾炒小花枝(簡單料理) 芹菜豆乾炒小花枝(簡單料理)
#全球烹飪，這是一道家常的入門菜，簡單不難，其實會做這道菜，只是喜歡吃豆乾、芹菜多加了小花枝，芹菜還是血管的清道夫，常常煮來吃一下，對身體很好哦。#芹菜吃起來口感清脆，搭配的不管是豆干或肉類、花枝、魷魚，都非常加分😍。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞ -
澎湖冰花菜炒蝦仁(簡單料理) 澎湖冰花菜炒蝦仁(簡單料理)
#煮年菜 ，澎湖冰花菜是一種美味又很特別的食材，不管大人小孩看了都會很喜歡，特別在餐桌擺盤上，它有特殊結晶外觀提升了不少在料理上的美感，尤其在年節時招待客人也超有面子。#大家一定好奇，到底這澎湖冰花是什麼菜，是原產於非洲的"冰花"又稱鑽石花，以前一公斤要價上萬，澎湖冰花之所以稱為澎湖冰花，是因為澎湖現在正廣泛的栽種，冰花之所以珍貴，是因為他葉面上生長珍貴鹽晶顆粒吃起來有一點鹹鹹脆脆的，還有點淡淡的蓮霧味，現在經過台灣農民的改良降低成本與縮短生長期，已可以用較合理的價格購入嚐鮮了。#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞ -
大白菜炒火燒蝦(簡單料理) 大白菜炒火燒蝦(簡單料理)
#金廚23 ，在冬天的大白菜，不論是拿來做成炒白菜、白菜滷或是火鍋的湯底都很棒，我把這澎湖火燒蝦乾拿來和大白菜一起炒味道好極了。這澎湖火燒蝦乾吃起來香甜，有如在大海的鮮味和甜味都濃縮在裡面，大白菜則吸收了所有的精華，味道香甜又多汁，炒一大盤吃起很過癮，真是一道最簡單便宜的幸福美味。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞ -
糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜 糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜
糯米椒應該是我就算每週煮都不會吃膩的菜吧，特別喜歡那口感，吃起來就是和青椒不一樣，嫩嫩又脆脆的～試過了炒蛋炒豆干，這次就來配雞腿肉，用醬油和幾樣家中常有的基本調味料，就可以炒出一道美味家常菜囉，而且也很適合帶便當，要給小朋友吃的話不加辣椒也可以，就來試試看吧！完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355354496更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/
-
白菜蝦仁炒蛋(簡單料理) 白菜蝦仁炒蛋(簡單料理)
#清冰箱料理：過完年總有多的肉和蔬菜，可以作料理，新鮮的大白菜吃起脆脆的口感，再加上蛋香和蝦仁彈牙的口感，是一道清爽鮮美的料理，蛋白質及纖維素都有了，超級營養，清爽又健康呢。#自己動手做美食，其實很簡單不難，只要跟著我作，一步步作就可以完成一道人間美味，可以和家人或朋友一起分享料理，是很簡單可以得到的幸福喔。 -
簡單蛋料理~蝦皮韭菜煎蛋(便當菜ok) 簡單蛋料理~蝦皮韭菜煎蛋(便當菜ok)
家常美味蛋料理,煎蛋也能有新變化~蝦皮經過油炒過加入蛋一起混勻和韭菜一起煎香! 好吃~蛋香韭菜香配白飯就對了~~便當也是好配菜唷!
-
芹菜炒蝦仁 / 簡單年菜 / 家常菜 芹菜炒蝦仁 / 簡單年菜 / 家常菜
#煮憶 芹菜的小清新香氣搭配自己現剝鮮蝦，簡單蒜炒新鮮飽口好吃，過年吃太多魚肉需要小清新均衡一下可以試試。●做飯長知識芹菜營養:含維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維，鉀、鐵、鈣等多種礦物質。屬高鉀高纖維食材，能提升免疫力，降血壓助排便的功效。
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15574481
留言