蟲草花刺蔘腱肉湯

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
影音食譜連結:https://youtu.be/gL8A5H_VfUE
乾刺蔘泡發影片連結:https://youtu.be/Jaodn7lXCpE
秋天小補,來道養生湯品「蟲草花刺蔘腱肉湯」,豬腱肉也可換成排骨或土雞肉,一樣好喝美味
蟲草花刺蔘腱肉湯
影音食譜連結:https://youtu.be/gL8A5H_VfUE
乾刺蔘泡發影片連結:https://youtu.be/Jaodn7lXCpE
秋天小補,來道養生湯品「蟲草花刺蔘腱肉湯」,豬腱肉也可換成排骨或土雞肉,一樣好喝美味
料理步驟
- 1
所需食材,刺蔘先泡發,蟲草花先泡水10分鐘
- 2
滾水放薑片,豬腱肉川燙後洗淨切塊
- 3
湯鍋,用2000毫升滾水,放紅棗、淮山、蟲草花、豬腱肉,煮沸後,撈出浮渣,蓋鍋蓋,中小火煨煮30分鐘
- 4
開蓋,放入刺蔘、枸杞、淋上米酒,繼續煨煮10分鐘,鹽巴調味即可
- 5
美味上桌
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