料理步驟
- 1
蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入過篩中筋麵粉拌勻
- 2
牛奶和油加入蛋黃拌勻成蛋黃糊， 蛋白加糖分3次用電動打蛋器打成蛋白霜
- 3
將蛋白霜三分之一加入蛋黃糊拌勻，再加全部蛋白霜加入拌匀， 加入藍莓乾拌勻，蛋糕糊倒入6吋模具
- 4
蓋上鋁箔紙放入電鍋，外鍋水400 CC， 蒸約30分鐘， 取出放涼即可倒模
- 5
可切會使用或冰冰箱
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