海茸乾可久存,但帶點海澀味.泡水時換水去多餘味道用快鍋蒸熟,不僅去澀味,更口感Q軟.配豆豉增添鮮香層次感,與九層塔不同滋味,真讓人過癮啊~.

絲瓜配豆豉好搭.豆豉好香醇,不僅溫和絲瓜土味,更提絲瓜甘甜.滋味無窮消暑清爽,適合在炎熱夏天食用啊~.

忽然想到黃瓜配豆豉怎樣呢?常看瓜類配豆豉,黃瓜也是瓜類.一定好配.試試看囉~.結果..絕配啊!甜酸黃瓜香脆又豆豉的醇厚,,不會太清淡真美味!部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

鳳梨不甜又不夠香而配豆豉與小黃瓜醋煮.竟然帶出鳳梨香醇變好滋味!鳳梨鮮甜中帶辣味好開胃啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現小黃瓜旺季,可多買了一些做了廣西瓜皮.去多餘水分壓也不會太乾而留著食材原味.配豆豉真搭!滋味鮮美香氣多層次,清爽適合在炎熱夏天食用啊~.

蒲瓜與豆豉,我以為消除蒲瓜鮮味.竟然,不僅提鮮甜味,更是留著香味啊!清香消暑,適合在炎熱夏天開胃菜囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

日式煮南瓜甜的較多.這次配豆豉了.瓜類與豆豉很塔.南瓜甘甜味中帶豆豉與鹽的鹹味,好滋味啊^^*先用鹽與糖醃漬才不易煮爛.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

將自製醃漬佛手瓜佛手瓜可當作蔬菜.好好沖洗泡水去多餘鹽分,不僅已調味,更多增添香氣.與新鮮的不同滋味真讓人過癮啊~.

白桃,黃瓜,豆豉.搭配怎麼樣?結果好搭~.實驗成功囉!豆豉鮮味多提白桃與黃瓜原味,清爽開胃啊^^*適合用硬一點的白桃.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

【豆豉香菇燒冬瓜】▪️1389來道素食可的滷香菇冬瓜，豆豉、醬油的甘香就足夠讓鮮美的冬瓜和香菇美味可口圖文食譜在留言處影音食譜：https://youtube.com/shorts/9hrKyFeZdec?si=4Dt17RSARAgNXxU5🍳食材：

剩下茄子曬乾.濃縮原味.配豆豉去澀味添加鮮味.與蒲瓜一起清爽.適合炎熱夏天食用囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/*昆布柴魚高湯量不要多.會加壓最低量就好.

用鮮魚塊代替小魚乾,豪華版苦瓜小魚湯.豆豉多溫和苦瓜苦味.湯頭鮮美回甘,消暑適合在炎熱夏天食用.