花時間換取美味的德國豬腳，難怪餐廳動則要價五六百元，需花二天醃漬+燉煮燜燒二小時+烤三十分鐘，出爐時皮Q脆而且骨肉分離，搭配自己炒製的德式酸菜，也可搭配德國香腸，完全可以媲美餐廳等級的美食！

有了真空冷凍肉品🍖，在家自己烤德式豬腳變得很容易，還可以順便烤個洋蔥、馬鈴薯，搭配點酸菜和黃芥末，再加上一杯冰涼的啤酒🍺~完美#Cookpad廚藝賞2019

#美味魔法

非常下飯又好吃而且補充膠原蛋白

老爺說，晚上有空我們來看一部電影，這會是很好看的片喔！吃飯前是這麼說的。等到我一切都忙完時，我們的電影院就開演了。認真看了好久，等到電影播完，我問了老爺，這是在演什麼啊？為什麼我不太懂？結果他叫我還是看卡通好了。 啊〜看來我的腦袋就跟這回的德國豬腳一樣，太簡單了。 這是我們家大少爺喜歡的料理，可惜他不在家吃飯。在肉品店買到三個真空包的德國豬腳，這下子可以好好吃個過癮了，會建議三個一起滷，要吃的時候再拿出來煎、烤，這樣才不會有很浪費瓦斯又麻煩的感覺。德國豬腳外皮的酥脆不在於烤的步驟，而是在煎，用夾子夾著煎，即使是邊邊角角也能煎得酥脆。照理說應該要有配菜，酸菜或是薯條之類的，可是廚娘懶，所以這回的德國豬腳非常單純，真的就只有豬腳。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

年輕時和朋友利用兩個月的暑假自助旅行，暢遊德、瑞、奧、法、義、英；我們在德國慕尼黑市區瑪利安廣場旁，找到一家傳統風味的餐廳，品嚐著名的德國豬腳和慕尼黑啤酒。那時因第一次吃到烘烤的豬腳，至今仍念念不忘。過年在朋友家聚餐吃到朋友自己做德國豬腳，又喚起我的味蕾，好友不藏私送我浸製豬腳香料及的製作經驗分享。

影音食譜連結：https://youtu.be/JVNxphzudFM德哥豬腳配酸菜，燉滷後再烘烤，脆皮多汁，做法很簡單～酸甜風味德國酸菜，做法更是容易⋯👍👍👍在家也能享受餐廳級的美味😋

原以為放暑假後，少爺們都會在家吃飯，沒想到大少爺除了忙著打工外，還得花時間陪女朋友，除了剛開始的前幾天，現在幾乎都沒在家用餐，或許孩子大了就是這樣吧！這是特地為他而買的豬腳，想說他一定會喜歡，可惜還是沒法吃到。這事情也不打算與他提起，既然沒法回來吃就算了，大不了以後再煮，講了只會增加他的心理壓力而已。有時候在想，或許再過個幾年後，家裡的餐桌上只會剩下婆婆、老爺跟我了吧！外酥內軟的德國豬腳，不用上館子也吃得到，酸菜也可以依自家的口味調整酸度，如果跟我們家一樣經不起酸，高麗菜絲多放一點，酸菜少放一點就可以囉！訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog星級廚師Selina Wuhttp://cook1cook.com/user/28353http://icook.tw/users/100003288541364/recipes 

#金廚獎今年潤四月，傳說有潤月，嫁出去的女兒就要準備豬腳麵線給娘家父母添福壽保健康；今年就試試挑戰自己烤德國豬腳囉！

美食可以讓人心情變得愉快，治療灰色的心境，當心掉到了谷底，就應該好好地吃一頓，我要準備開動了，有誰想跟著一起呢？孩子大了在家吃飯的機會少了，難得大少爺在家吃飯，準備他喜歡吃的豬腳，這回他總算是吃到了，飯後他說了句很好吃，這樣再忙碌也值得。訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog星級廚師Selina Wuhttp://cook1cook.com/user/28353http://icook.tw/users/100003288541364/recipes 

不正經的暗黑食譜要開始了U-U 首先要清楚認知：因為是暗黑料理版本，所有一切都是害怕有第二位受害者嘗試了你所做的暗黑料理。因此材料準備上都只有你孤單的一人份備料。但往好處想！你不需要處理許多剩菜跟用一半的食材A—A，是不是很孤單的方便呢～就讓自己獨自一人的進化成暗黑料理界的新星吧AuA

以前工作附近有家燒臘店..，他的便當配菜辣炒酸菜非常讓我回味，所以我常買酸菜回來拌炒，非常下飯..豬腳呀!當然也是我自己常做的電鍋料理之ㄧ，前陣子看到好友布魯媽分享的白菜滷豬腳..實在是誘惑的徹底啊..想吃的慾念讓我靈感一來，把酸菜和豬腳湊在一起吧!訣竅提示酸菜屬醃漬品，避免過鹹，可用清水多沖洗數遍去鹹味!