糖醋菊花杏鮑菇
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
影音食譜連結：https://youtu.be/TZFR2BRUaeQ
糖醋菊花杏鮑菇～當宴客菜很好看耶👍
酥脆的菊花造型杏鮑菇，搭配酸甜可口糖醋醬，開胃又爽口😋
糖醋菊花杏鮑菇
影音食譜連結：https://youtu.be/TZFR2BRUaeQ
糖醋菊花杏鮑菇～當宴客菜很好看耶👍
酥脆的菊花造型杏鮑菇，搭配酸甜可口糖醋醬，開胃又爽口😋
料理步驟
- 1
所需食材
- 2
杏鮑菇切成約3公分長段，取一段杏鮑菇，底部放筷子後，劃花刀至筷子處，不必切斷
- 3
滾水將杏鮑菇稍微燙軟後瀝乾水分，均勻裹上地瓜粉，油炸至金黃，呈菊花狀，取出盛盤
- 4
另起炒鍋，少許油，放番茄醬、糖、白醋炒出香氣後，加半碗水煮沸，放入彩椒稍微煨煮後勾芡，將糖醋醬汁淋上杏鮑菇即可
- 5
美味上桌
Cooksnap
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秀媽 -
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