糖醋鮑魚香菇丸

李燕華
李燕華 @cook_9576108

方便的宴客菜,鮑魚香菇丸單吃或煮成糖醋都美味😋

糖醋鮑魚香菇丸

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方便的宴客菜,鮑魚香菇丸單吃或煮成糖醋都美味😋

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預備食材

3人
  1. 香菇10朵
  2. 半斤
  3. 青江菜3棵
  4. 黃紅甜椒丁少許
  5. 醬油
  6. 蕃茄醬
  7. 白醋
  8. 玉米粉
  9. 香油
  10. 米酒
  11. 白胡椒粉
  12. 蔥末

料理步驟

  1. 1

    先將豬餃肉倒入醬油,鹽白、胡椒粉、米酒、香油、蔥末醃置,生香菇斜刀格菱狀不切斷。再將生香菇川燙,濘乾水份,將醃好餃肉包在香菇內,表面沾上少許玉米份

  2. 2

    熱鍋,下鮑魚香菇丸,待定形再翻面,炸至金黃恰恰時就可以撈起,炸好的格菱狀香菇丸,外觀好像跟鮑魚一樣呢!直接單吃或加糖醋醬料拌炒都美味。

  3. 3

    將川燙好的青菜擺盤底,再將炸好鮑魚香菇丸放入鍋中,加甜椒丁、蕃茄醬、少鹽、少醬油、糖、玉米粉水、待湯水收乾以後盛起裝盤。

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