青椒佐甜柿炒肉絲

An lin @AnLin
#愛分享
青椒因為味道,成了很多人討厭的食物,實在很冤枉😅
我家小孩卻很愛吃,因為有法寶.....
就是過熟的甜柿,老公921之前把家裡果園改成甜柿園...
公公堅持“在叢紅”所以常有熟透、軟爛的超級甜的甜柿,無法運送丟了又可惜。
我就拿來亂煮,果凍,果醬,炒菜....
尤其拿來炒青椒,超級好吃....
青椒的菜澀味,全變甜味,小孩一口接一口。
青椒佐甜柿炒肉絲
#愛分享
青椒因為味道,成了很多人討厭的食物,實在很冤枉😅
我家小孩卻很愛吃,因為有法寶.....
就是過熟的甜柿,老公921之前把家裡果園改成甜柿園...
公公堅持“在叢紅”所以常有熟透、軟爛的超級甜的甜柿,無法運送丟了又可惜。
我就拿來亂煮,果凍,果醬,炒菜....
尤其拿來炒青椒,超級好吃....
青椒的菜澀味,全變甜味,小孩一口接一口。
料理步驟
- 1
過熟的甜柿將果肉挖出,另一顆是未軟爛的,直接吃😂
- 2
肉絲先加醬油、素蠔油,米酒抓醃備用
- 3
青椒切絲,起油鍋將肉絲炒到七分熟撈起備用
- 4
蒜末爆香後加入青椒拌炒至半熟,加入肉絲,加水拌炒再加入柿子醬,拌炒到熟成即完成好吃的青椒炒肉絲
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-
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