炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

朋友送的炸醬加進去很好吃

省去切肉時間，快快來上一碗熱騰騰的炸醬麵，好吃又美味，炸醬和肉燥的區別在醬料及口感，快試試吧曾經嘗試過加入豆乾，國外的豆乾沒台灣好吃，所以只好省略了#Cookpad廚藝賞2019

#懷舊餐桌以前農忙時期，家中會請人來幫忙，阿嬤會準備點心。雜菜炒麵是點心選擇之一。雜菜就是利用家中的蔬菜和肉絲來搭配。

麵衣的調製方式，是製作好吃天婦羅的第一步。野菜沾裹著麵衣，一旦下油鍋炸，好不好吃馬上見真章。要吃美食就得認真調配麵衣囉！在日式料理中常看到天婦羅，她們都現摘新鮮蔬菜，沾上一層麵衣，炸起來好薄、好輕、有點半透明狀；吃起來更是酥脆，會發出酥酥的聲音，不小心掉地上，酥脆麵衣會散開。今天我的蔬菜有些是取花園現有的食材來做，很有田園風味。食後感想現摘新鮮蔬菜，沾上一層麵衣，炸起來好薄、好輕、有點半透明狀；吃起來更是酥脆，會發出酥酥的聲音，不小心掉地上，酥脆麵衣會散開。

這道從婆婆那學到的傳統味料理，滋味真正好。訣竅提示炸蛋剛開始溫度較不好控制，多試幾次即會得心應手。

好吃又簡單的隱世懶人美食~喜歡的人可以跟著一起做喔(๑˃̵ᴗ˂̵)و

#花花老師水煮蛋外包覆香菜雞絞肉後一起進氣炸鍋氣炸的料理。靈感來自於炸魔鬼蛋，這是清爽版😄;香菜雞肉和雞蛋的組合，品嚐後感覺還不賴😋

要說從小吃到大的超級美味小吃,那絕對是又酥又香的蔥油餅無論是小學,中學還是大學,校園門口總是可以看見油餅攤的蹤跡我自己每次放學,都很主動的朝向蔥油餅攤前進炸得滋拉滋拉響的油煎蔥餅,那個香呀!永遠都是吸引著小隊伍排隊等候要知道放學時間大約是4-5點,午飯早消化完畢,正飢餓著如果零用錢足夠的情況下,加顆香酥口感的炸雞蛋,簡直是貴族般的享受餅胚要好吃,除了揉面到位之外,加入芝麻香油是秘訣一般都是用色拉油來使面團增加柔軟度改用芝麻香油除了增香,還能使脆口度增加

喜歡蔥的千萬不要錯過！！利用醬燒的方式爆炒雞腿肉，收尾的時候加上大量的青蔥，這道蓋飯真的是像我這種愛吃蔥的不可以錯過的料理，吃下軟嫩的雞腿肉加上大量的青蔥跟濃郁微辣的醬汁，真的是很過癮呀！！影音食譜：https://youtu.be/FnsXUpQJKcE-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

將蛋炸至酥脆，佐上醬料、撒上黃金泡菜提味，真的很美味唷訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 與我一起同樂 ^^ https://www.facebook.com/AasiaYu

素食分享，隨手隨意隨時簡單炒麵，烏龍麵可以用粗麵代替，素菜多一樣少一樣均可。