樹子小魚干炒冀豆(簡單料理)

潘俊霖的(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
花蓮縣新城鄉

#愛分享,翼豆又稱(楊桃豆),在台灣市埸上並不多見,因為這是原住民部落最常見的一道料理,在東南亞地區也比較常見,目前台灣東部就廣泛被種植,這種菜餚料理上非常方便,也可以把它當作山蘇的料理方法烹煮,它的口感爽脆猶同山蘇,不論是用涼拌、汆燙、熱炒、沙拉都是相當美味,把它冰在冰箱冷藏也不失去脆度,很適合當作冷藏菜。
#今天這道"樹子小魚干炒冀豆“,因為覺得翼豆的口感像山蘇,才決定用破布子、小魚干來炒翼豆,果然非常美味爽口,我的食譜與你分享,喜歡按個讚是對料理人的一個最美的鼓勵。

樹子小魚干炒冀豆(簡單料理)

#愛分享,翼豆又稱(楊桃豆),在台灣市埸上並不多見,因為這是原住民部落最常見的一道料理,在東南亞地區也比較常見,目前台灣東部就廣泛被種植,這種菜餚料理上非常方便,也可以把它當作山蘇的料理方法烹煮,它的口感爽脆猶同山蘇,不論是用涼拌、汆燙、熱炒、沙拉都是相當美味,把它冰在冰箱冷藏也不失去脆度,很適合當作冷藏菜。
#今天這道"樹子小魚干炒冀豆“,因為覺得翼豆的口感像山蘇,才決定用破布子、小魚干來炒翼豆,果然非常美味爽口,我的食譜與你分享,喜歡按個讚是對料理人的一個最美的鼓勵。

編輯食譜
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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 食材:
  2. 冀豆4支
  3. 蒜頭4粒
  4. 辣椒1條
  5. 小魚干1大匙
  6. 調味料:
  7. 樹子1大匙含些湯汁
  8. 鮮味炒手1小匙
  9. #也可以加些糖,也不錯。

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    食材。

  2. 2

    蒜頭切丁,辣椒切片,冀豆切小段。

  3. 3

    油鍋爆香辣椒及蒜頭,再放入小魚炒到微焦。

  4. 4

    再放入冀豆、調味料、半杯水,大火快炒約2分鐘。

  5. 5

    完成。

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潘俊霖的(簡單料理)
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花蓮縣新城鄉
#因為下廚~所以幸福,料理不難,動手去煮,失敗難免,相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天,回家還要煮一桌菜,想到就讓人無力,下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎?不妨為自己和家人準備,一道利用簡單食材就能做的一桌料理,想吃清爽些就多加些蔬菜,直接吃或拌飯、拌麵都OK,每天變換不同的新口味,一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代,對於現在的年輕朋友,對下廚可說是一個非常大的挑戰,對於我寫的簡單料理,就是要讓年青人如何去突破,把料理當作是1件非常簡單的事,只要你動動手,你煮的料理會帶給你的家人或朋友,歡笑及快樂,這也是所為的,"因為下廚所以幸福"。
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留言 (3)

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916
@cook_5599 路過市場買這菜回家試試,內真的有小豆仁,吃起來真的很特別!(我是炒小魚乾,沒炒樹子)

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