#Cookpad廚藝賞2019祝中秋節快樂!中秋節快到，手作月餅來拜拜或送朋友當小點心也不錯。這次用三Q做餡內含芋泥+麻糬+杏仁角。酥酥芝麻香！

#全球烹飪 #2024全球烹飪   每口咬下都是餅皮的酥脆與芝麻的香氣,再加上紅豆粒沙.麻糬.肉普,內餡中鹹甜交織.麻糬Q嫩有嚼勁,每一口都是美味~ #黑白食材變美味 #黑芝麻 #白芝麻

#好料日記喜歡金沙月餅樸素的外表，層次分明又酥香，鹹蛋黃與綠豆沙餡的搭配也非常美味。

#金廚獎抹茶清香，餅乾酥脆加上軟Q的麻糬內餡，陪伴我悠閒的午茶時光。🔗實作影音連結：bit.ly/36rvxCM

日本年節時的食物。§ 麻糬可以去市場買那種白麻糬/粢粑，也可以買生活良好賣的那種日式麻糬回來烤。§ 顆粒紅豆餡、紅豆沙也有現成的可以買。§ 一般あんこ餅就只放顆粒紅豆餡或紅豆沙其中一種，不過放兩種有口感上的變化，還不錯。§ 擺盤要怎麼弄都行，有些人會把食材分開擺，有些人會把紅豆整個抹上去，甚至我覺得怕沾黏先將麻糬裹黃豆粉，又或者先把麻糬切成適口大小都是可以的。§ 比例其實也沒甚麼要求，只要有三種元素即可：麻糬、紅豆、黃豆粉。§ 紅豆餡與紅豆沙之作法參考之前發的食譜#甜點

偽裝成鬆餅的格子Q鬆餅，其實和鬆餅不一樣喔~ 以傳統鬆餅為基底，加入麻糬Q感，因為吃起來很像麻糬，所以格子Q製作的成品有著彈牙口感，故有麻糬 Q、格子燒之稱，為一種外表酥脆內 Q 軟的點心，可變化多種口味。#好料日記 #鬆餅 #格子Q鬆餅

我這次做的是蛋黃紅豆麻糬餡的內陷可以自行調整

終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅，老爸最愛廣式月餅，雖然祢離開了，但每逢佳節倍思親啊～原本是要做蓮蓉口味，但太晚去食品材料店買內餡已售完，還好突然看見最後一包桂圓豆沙餡，想說應該也可以吧！因此這次月餅就用桂圓取代蓮蓉口味，加上家人都不愛吃太甜的食物，甜度部份也有做調整，完成品放個一兩天回油過後，餅皮柔軟、細滑、表面光澤就是廣式月餅的特色，皮薄餡多，甜鹹甜鹹很好吃，豐富口感的層次Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43762792Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

吃過三位烘焙朋友做的蘇式椒鹽月餅發現每個人的餅口味都不太一樣都有自己喜歡的味道這是我喜歡的味道內餡鬆軟芝麻香與椒香味分明甜甜鹹鹹昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#Cookpad廚藝賞2019

自己動手做月餅，一大盤做同一種口味勢必會吃膩。家人私心喜歡的這4種月餅，如果講究一點的話，餅皮配方的確會略有不同，但想要省時間，用同一種外皮來做最方便！每種口味做6顆，分兩種不同的烤溫/時間，也就是只要烤2次，就可以完成24顆月餅，對一個家庭中秋節要吃的量也夠了！油酥及油皮的配方，是參考麥田金老師《經典月餅＆時尚菓子》一書，份量的話大家可以再依自己的需求份量做增減。★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

最愛鬆餅 & 加上最近愛上蜜紅豆 & 好Q軟好Q軟的麻糬!就來做外酥內Q軟的Moffle!-Moffle Red Beans Mochi Waffle-麻糬蜜紅豆鬆餅❤!!!

上海餐館必點經典點心，酥油皮做法越嚼越香越酥脆，芋頭製成芋泥餡加上甜而不膩的蜜紅豆，令人讚不絕口的中式點心在家完成！