準備食材：

1⃣️ 鮮蝦：
用剪刀✂️修整頭旳鬚鬚和扎人的角、然後剝去身體的殼並且劃一刀、去除腸泥（這樣的蝦子媽媽吃起來方便不用剝殼、頭保留才能煎炸出完美的蝦油）。
2⃣️粉絲泡飲用水5-10分鐘、用食物剪剪成小段。
3⃣️青蔥洗淨切成蔥段。
4⃣️薑去皮切成絲。
5⃣️蒜頭去膜拍碎。

取一炒鍋冷鍋冷油中小火、油溫上升先爆香蔥和薑絲，隨即放入鮮蝦、暫時不要翻動（撒上適量鹽巴和白胡椒）、待蝦肉轉紅翻面即可，將鮮蝦推至鍋邊讓油流下來後取出。

放入泡好的粉絲加入約120cc的飲用水、鹽巴與白胡椒調味，放回鮮蝦組合即可。


🧚‍♀️其它：

1⃣️冰箱如果有高麗菜、建議切斯加一些更好吃。

2⃣️如果你的家人不是懶人、那蝦子身體的殼就不要去掉（味道會更濃郁)，可以在背上面畫一刀、吃的時候就很方便了。